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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 脆皮金沙奶皇月餅

烹飪搵食今日: 0|主題: 138992

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樓主: jelly208

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41^#

發表於 15-8-10 12:18 |只看該作者

引用：回覆 jelly208 的帖子咪整成咁囉，呢次用左

原帖由 btjk 於 15-08-10 發表
回覆 jelly208 的帖子

試吓室溫的蛋黃
同埋你用咩蛋掃掃蛋水？
我係#3貼咗我鍾意用的蛋掃，那個掃得平均和份量控制幾好。

同埋你個花唔明顯，似係個面未焗乾就掃蛋水。

本身你壓模時，個花明唔明顯架？

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btjk

男爵府

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42^#

發表於 15-8-10 12:23 |只看該作者

本帖最後由 btjk 於 15-8-10 12:25 編輯

回覆 jelly208 的帖子

壓模時都算明顯架，唔知點解入爐就變成咁，#3唔見有掃張圖，可否再po多次，掃蛋時要月餅完全乾先可以掃？我用風扇吹左成十分鐘先至掃蛋，同埋焗乾係咩意思？唔係入爐5分鐘就要攞出來涼十分鐘掃蛋咩？

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jelly208

男爵府

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畀面勳章

43^#

發表於 15-8-10 13:06 |只看該作者

引用：回覆 jelly208 的帖子壓模時都算明顯架，唔

原帖由 btjk 於 15-08-10 發表
本帖最後由 btjk 於 15-8-10 12:25 編輯

回覆 jelly208 的帖子

你用咩爐焗？爐溫幾多？
入爐5分鐘，攤凍10分鐘。
呢5分鐘係想個月餅皮焗乾，攤凍後就會硬，咁掃蛋水就唔會花。

會唔會你爐溫唔夠，所以入爐已經溶咗月餅皮？！
呢方面可以留意吓

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btjk

男爵府

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44^#

發表於 15-8-10 14:30 |只看該作者

回覆 jelly208 的帖子

入爐前用左250度預熱15分鐘，放係由底數上來第二層，同埋焗之前已經雪左成個鐘，你可唔可以俾我睇吓你個掃？唔該哂

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sasawanyi

禁止訪問

積分: 187

45^#

發表於 15-8-10 15:16 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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sasawanyi

禁止訪問

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46^#

發表於 15-8-10 15:25 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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btjk

男爵府

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47^#

發表於 15-8-10 15:55 |只看該作者

回覆 sasawanyi 的帖子

唔好意思，你見到#3有圖？可唔可以俾我睇吓，我睇唔到，唔該哂

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luffy18

伯爵府

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育兒性格勳章想生BB熱投 BK Milk勳章畀面勳章

48^#

發表於 15-8-11 08:20 |只看該作者

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fundfund

公爵府

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醒目開學勳章

49^#

發表於 15-8-11 19:18 |只看該作者

回覆：脆皮金沙奶皇月餅

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jelly208

男爵府

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發表於 15-8-12 09:11 |只看該作者

引用：回覆 sasawanyi 的帖子唔好意思，你見到

原帖由 btjk 於 15-08-10 發表
回覆 sasawanyi 的帖子

唔好意思，你見到#3有圖？可唔可以俾我睇吓，我睇唔到，唔該哂 ...

唔知點解張相無咗。
再上載過。

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btjk

男爵府

積分: 5156

51^#

發表於 15-8-12 09:55 |只看該作者

回覆 jelly208 的帖子

想請問邊到有得買，烘焙店，淘寶？

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stefonie

男爵府

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52^#

發表於 15-8-12 10:05 |只看該作者

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jelly208

男爵府

積分: 7154

畀面勳章

53^#

發表於 15-8-12 12:24 |只看該作者

引用：回覆 jelly208 的帖子想請問邊到有得買，烘

原帖由 btjk 於 15-08-12 發表
回覆 jelly208 的帖子

想請問邊到有得買，烘焙店，淘寶？

二記或淘寶都有。

這個是三能牌毛掃，我特登從香港帶來這邊用

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kaede.ice

民房

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發表於 15-8-12 12:34 |只看該作者

好精致啊~！
自家制月餅，唔洗買半島！javascript:;

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alanmama18

別墅

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55^#

發表於 15-8-12 12:38 |只看該作者

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iyadahmed

大宅

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56^#

發表於 15-8-12 14:42 |只看該作者

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

57^#

發表於 15-8-12 14:55 |只看該作者

出色

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susannasusanna

大宅

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58^#

發表於 15-8-12 16:13 |只看該作者

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YC9

男爵府

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認識瑞士牛牛第一回我的育兒心得勳章

59^#

發表於 15-8-12 16:42 |只看該作者

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Sze_hang828

男爵府

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60^#

發表於 15-8-13 00:06 |只看該作者

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