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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 分享23年前香港的美食天堂……

自由講場今日: 207|主題: 1304464

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樓主: FeiLong

1 234 5

積分: 13212

41^#

發表於 24-4-3 13:23 |只看該作者

tanangel669 發表於 24-4-3 13:21
我又覺得公平d講，以前細個見識少，小朋友時又冇得旅行少出街食飯，普通一碗魚蛋粉已好珍惜，覺得好味

而 ...

d人以為自己矜貴左

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honeyfamily@@

男爵府

積分: 8443

42^#

發表於 24-4-3 13:24 |只看該作者

noodle_noodle 發表於 24-4-3 13:21
d人嫌3嫌4，錢又唔願俾得多，又要坐得闊落，又要坐住張枱成晚，仲話餐廳好限時，人地仲洗賺錢，員工仲要出 ...

無既，人人需求唔同，有人求其食完走，30分鐘都得，有人食得慢，傾下計，如果要fine dining先支援到，咁香港就bye bye

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半生緣

大宅

積分: 3992

43^#

發表於 24-4-3 13:30 |只看該作者

Piaget 發表於 24-4-3 12:15
其實我唔係幾覺以前d嘢特別好食不過就平，宜家的確就算食茶餐廳一d都唔平。我記得廿幾年前d人仲可 ...

以前啲人食埋二手煙！可能先覺得好食！

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caryfox

水晶宮

積分: 65577

2024年龍年勳章好媽媽勳章

44^#

發表於 24-4-3 13:37 |只看該作者

tanangel669 發表於 24-4-3 13:21
我又覺得公平d講，以前細個見識少，小朋友時又冇得旅行少出街食飯，普通一碗魚蛋粉已好珍惜，覺得好味

而 ...

你用魚蛋做例子，真係唔錯。
以前係正好多，

現在連打魚蛋用嘅魚，市場都供應不足，又點會有好嘅魚蛋。
山窿謝記當年執笠嘅時候都係話：鮮魚供應問題，影響出品

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jeannietsui

子爵府

積分: 14552

45^#

發表於 24-4-3 13:39 |只看該作者

我又唔覺食物質素以前有幾好
而家又幾差
又得揀家嘛

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qpalzm

伯爵府

積分: 15236

46^#

發表於 24-4-3 13:40 |只看該作者

小談心發表於 24-4-3 04:28
以前香港食嘢嘅品種，係先河，可以食到多國菜
好記得20多年前，爸爸朋友內地到港玩幾日，我們帶佢食泰國菜 ...

兒家大陸d大城市, 有去開就知有好多香港發展商參與搞商場

簡單講, 就係香港發展商將香港成功的一套係大陸複制

如此一來, 香港有的舖頭、食肆、品牌大陸都有了, 導致除左買名牌慳d稅外香港商場已無吸引力

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licpd

男爵府

積分: 9232

47^#

發表於 24-4-3 13:40 |只看該作者

的餐廳水準差嗮
我中意食浙江菜, 以前食開的價錢已經三級跳但食物質數反而下降

日本菜都一樣, 以前食開的天婦羅店價錢亦都三級跳但已唔好食

茶餐廳以前求其入一間都好味, 宜家成日中伏

太興,翠華20年前好好味傢, 宜家真係!

大咩樂, 大咩活一樣! 的叉燒7,8年前都縂好得, 宜家算啦!

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FeiLong

大宅

積分: 2803

48^#

發表於 24-4-3 13:41 |只看該作者

selinako^^ 發表於 24-4-3 11:40
以前一年加一次，宜家係靜靜地加左
以前4x 係午餐價，宜家係下午茶價
香港d 物價升到癲晒，除非你係有第二d ...

人工方面，香港幾年先加咗兩個半最低工資咋嘛，跑輸曬其他已發展亞洲市場。但香港嘅餐飲係幾個月加一次㗎喎，一年可以加三四次嘅。

連登嗰邊就話香港餐飲業就係貪得無厭嘅經營手法，成本十幾蚊嘅一碗麵賣到90蚊見到有人排長龍，第二日就110蚊，如果仲係有好多人幫襯，佢一個月後加到 150蚊，就係咁。

跟住其他做拉麵嘅見到150原來係市場價，於是個個都賣150就係甘

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FeiLong

大宅

積分: 2803

49^#

發表於 24-4-3 13:46 |只看該作者

licpd 發表於 24-4-3 13:40
的餐廳水準差嗮
我中意食浙江菜, 以前食開的價錢已經三級跳但食物質數反而下降

如果冇記錯，香港連鎖快餐嘅燒味應該係14、15年突然間差咗，以前嗰啲燒味係好好食㗎，啲料係靚㗎，但突然其中一間用啲差料，跟住冇幾耐其他嘅連鎖店都跟隨。我依家都唔敢去呢啲連鎖快餐買燒味飯，好難食又貴，雙拼飯已經過咗五十蚊，啲叉燒難以入口又鹹又乾

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licpd

男爵府

積分: 9232

50^#

發表於 24-4-3 13:55 |只看該作者

FeiLong 發表於 24-4-3 13:46
如果冇記錯，香港連鎖快餐嘅燒味應該係14、15年突然間差咗，以前嗰啲燒味係好好食㗎，啲料係靚㗎，但突然 ...

好似豬肉價錢都係個陳開始加著好多

距地宜家的叉燒真係縂有人食都執到!

但都有用心做的茶餐廳, 我就揾到一間甘大把, 宜家只敢去個間食, 其他大部分係差, 小部分可以接受, 好的好難揾儸.

我有朋友好有錢, 距已經好少出去食, 距覺得難食又貴, 大部份時間係屋企自已煮, 教識菲佣好多菜式.

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princesssarah

子爵府

積分: 14499

51^#

發表於 24-4-3 13:55 |只看該作者

以前茶記普遍都好食，依家好多伏

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misssheep

大宅

積分: 3349

52^#

發表於 24-4-3 14:03 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 misssheep 於 24-4-3 14:08 編輯

因為態度問題

以前啲人係尊重人，尊重自己職業，用心做好每件事。由我讀中學咁上下開始，啲人覺得啲傳統觀念好蠢好老土，咩人不為己天誅地滅先至係型同醒，根住就開始劣幣驅逐良幣。

有一樣嘢係我好耿耿於懷，就係某台某啲電台DJ日日懶係型咁係大氣電波散佈歪理，荼毒唔只一代人。

直到而家都係，一班後生走埋一齊一定要講粗口，講無聊嘢同互窒先至叫做熟，你講禮貌係見外同老土囉！