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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煎麵餅高階版之---隨意水煎包（詳細圖解） ...

烹飪搵食今日: 3|主題: 138997

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樓主: EVA12478

[麵包糕點] 煎麵餅高階版之---隨意水煎包（詳細圖解）

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-22 23:01 |只看該作者

巧正！

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hashtag影視迷勳章

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發表於 12-11-22 23:21 |只看該作者

引用：你個POST...令我好有衝動買料去整

原帖由 littlelittlepra 於 12-11-22 發表
你個POST...令我好有衝動買料去整

我都係呀，好想整，不過請問邊度有yeast買？係點樣㗎？

點評

EVA12478 請睇返原文，補佐個乾依士嘅圖片。發表於 12-11-22 23:44

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-22 23:35 |只看該作者

回覆：煎麵餅高階版之---隨意水煎包（詳細圖解）

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發表於 12-11-23 00:07 |只看該作者

引用：睇到依度好多姐妹對於中式麵點好有興趣參

原帖由 EVA12478 於 12-11-22 發表
本帖最後由 EVA12478 於 12-11-22 23:45 編輯

睇到依度好多姐妹對於中式麵點好有興趣參予，同大家分享一 ...

好好的分享，但點解啲字成日又大又細？？？

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發表於 12-11-23 00:17 |只看該作者

回覆：煎麵餅高階版之---隨意水煎包（詳細圖解）

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BK Milk勳章

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發表於 12-11-23 23:23 |只看該作者

回覆 EVA12478 的帖子

你e個麵團做法可否用係芝士餅仔果度？兩邊做法出黎效果有咩唔同？

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EVA12478 其實兩邊做法同效果係差不多嘅，煎餅仔我根本係由煎包依度衍生出嚟。發表於 12-11-24 09:52

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發表於 12-11-23 23:54 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-11-24 00:06 |只看該作者

回覆：煎麵餅高階版之---隨意水煎包（詳細圖解）

我個電話上吾到BK呀?有邊位高人教我點做,謝謝

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發表於 12-11-24 08:43 |只看該作者

要用幾多yeast 同糖

點評

EVA12478 我自己都係第次隨手落，無有一個固定份量，要視乎你用幾多麵粉。發表於 12-11-24 09:53

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發表於 12-11-24 12:49 |只看該作者

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發表於 12-11-24 21:50 |只看該作者

引用：睇到依度好多姐妹對於中式麵點好有興趣參

原帖由 EVA12478 於 12-11-22 發表
本帖最後由 EVA12478 於 12-11-22 23:45 編輯

睇到依度好多姐妹對於中式麵點好有興趣參予，同大家分享一 ...

今日試整了。。。但不太成功。。。啲面粉水太濃。。。搞到個完成品成餅野。。。唔講唔知係包包

不過好彩味道好好

老公都冇投訴

點評

EVA12478 至緊要係好味，造型可以慢慢改進，成功佐絕大部份㗎啦~~~ 發表於 12-11-25 00:28

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發表於 12-11-24 22:37 |只看該作者

EVA12478 發表於 12-11-22 11:23
睇到依度好多姐妹對於中式麵點好有興趣參予，同大家分享一款又易整，又好味嘅生煎包做法，經常無乜胃口食飯 ...

對不起版主，我原本想按支持，但不小心按左反對，好對不起！請你原諒，

我晤識更改

點評

EVA12478 唔緊要，我寫POST目的好簡單，多啲人參予就足夠，其它係其次。發表於 12-11-25 00:29

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發表於 12-11-24 22:40 |只看該作者

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發表於 12-11-24 23:05 |只看該作者

回覆：煎麵餅高階版之---隨意水煎包（詳細圖解）

我都要試下先得

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發表於 12-11-28 16:17 |只看該作者

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發表於 12-12-6 10:09 |只看該作者

回覆：EVA12478 的帖子

多謝你的食譜。好掂！
我的作品：榨菜豬肉餡

點評

EVA12478 個餡超掂，下次我又試，配埋白粥食，好正`~~ 發表於 12-12-6 11:36

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發表於 12-12-6 11:17 |只看該作者

謝謝分享, 我終於明我啲曼頭點解整得唔好
應該係我無用暖水開起啲酵母就放入粉團裡！

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EVA12478 用暖水開起可以保證酵母嘅存活狀態~~~ 發表於 12-12-6 11:36

好好過每一天......

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發表於 12-12-6 15:07 |只看該作者

樓主, 我想問用蛋白質9.0既面粉整, 算唔算中筋面粉？

好好過每一天......

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發表於 12-12-6 15:23 |只看該作者

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發表於 12-12-6 15:31 |只看該作者

回覆：煎麵餅高階版之---隨意水煎包（詳細圖解）

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