烹飪搵食 今日: 21 | 主題: 139008

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畀面勳章

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發表於 15-1-29 21:57 |只看該作者

引用：真係好靚！你自學的嗎？我成日整唔到fondan

原帖由 rainstarwater 於 15-01-29 發表
真係好靚！你自學的嗎？
我成日整唔到fondant,好易溶，人地教加粟粉或糖粉，兩樣都試過，好快變硬
你用fond ...

我有出去學過架。
fondant溶？你放入雪櫃？
一般用fondant。
gum paste用來做糖花。
做公仔只需要fondant+ tylose powder

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潘poon

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發表於 15-1-29 22:25 |只看該作者

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發表於 15-1-30 01:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rainstarwater+於+15-01-29+

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chanmar

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發表於 15-1-30 01:20 |只看該作者

回覆：囡囡的100日蛋糕

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發表於 15-1-30 07:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 jelly208 於 15-01-29 發表我

原帖由 rainstarwater 於 15-01-30 發表
冇放雪櫃，一路造型一路痴手

除了溝色，我未試過會痴手。
會唔會你太大力捏，又或者手太熱？
正常用手指唔會太痴，除非掌心。
若果一開始手已經沾了糖皮，佢只會越沾越多。
除咗糖粉外，你可以搽白油既。

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getit

大宅

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發表於 15-1-31 12:53 |只看該作者

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發表於 15-1-31 16:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rainstarwater+於+15-01-30+

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發表於 15-1-31 21:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 jelly208 於 15-01-30 發表除

原帖由 rainstarwater 於 15-01-31 發表
好，我會再努力，比心機做個靚蛋糕

加油

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falalala

珊瑚宮

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發表於 15-2-1 00:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 falalala 於 15-01-28 發表可

原帖由 jelly208 於 15-01-28 發表
可以用藍莓乾/ 葡萄乾都ok

請問可以分享你個蛋糕體既食譜嗎？

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Debbie0331

伯爵府

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發表於 15-2-1 01:07 |只看該作者

回覆：囡囡的100日蛋糕

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發表於 15-2-1 06:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rainstarwater+於+15-01-31+

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anixon

水晶宮

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發表於 15-2-1 08:11 |只看該作者

你好犀利呀

You may say I'm a dreamer but I'm not the only one.

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發表於 15-2-1 08:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 jelly208 於 15-01-31 發表加

原帖由 rainstarwater 於 15-02-01 發表
啊！唔記得問你，你用色粉去溝色or色膏？

色膏。
色粉係等糖花乾咗，掃上去的

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發表於 15-2-1 08:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 jelly208 於 15-01-28 發表可

原帖由 falalala 於 15-02-01 發表
請問可以分享你個蛋糕體既食譜嗎？

蛋糕只係磅蛋糕，200g牛油，200g自發粉，120g糖，4隻蛋，做法跟牛油蛋糕一樣。

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falalala

珊瑚宮

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發表於 15-2-1 09:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 falalala 於 15-02-01 發表請

原帖由 jelly208 於 15-02-01 發表
蛋糕只係磅蛋糕，200g牛油，200g自發粉，120g糖，4隻蛋，做法跟牛油蛋糕一樣。

...

謝謝

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