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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 女人必學100道菜。。蟹

自由講場今日: 3214|主題: 1302835

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樓主: seaheart88

女人必學100道菜。。蟹

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發表於 20-8-16 12:21 |只看該作者

seaheart88 發表於 20-8-16 11:43
買嘢嗰度寫住係糕蟹。。。我都唔係好識分。。

Ok, 咁我下次都買番膏蟹先得，thanks

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發表於 20-8-16 12:24 |只看該作者

littlesister 發表於 20-8-16 12:21
Ok, 咁我下次都買番膏蟹先得，thanks

但係我覺得如果係蒸糯米飯買水蟹或者肉蟹會好啲。。。因為蟹汁多d

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發表於 20-8-16 12:35 |只看該作者

回覆樓主:

你真好心機，想問咁整個飯有冇蟹味？

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發表於 20-8-16 12:37 |只看該作者

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發表於 20-8-16 12:37 |只看該作者

she007 發表於 20-8-16 12:35
你真好心機，想問咁整個飯有冇蟹味？

飯吾覺蟹味。。因為本身個炒飯有薑同蒜頭炒過所以會有少少蓋過咗蟹嘅味道

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發表於 20-8-16 12:42 |只看該作者

回覆樓主:

我用筷子插入去，等半個鐘佢斷氣先劏，到時點洗都唔驚，刷乾淨外面先開蟹蓋，唔係好易洗走d蟹膏

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發表於 20-8-16 12:47 |只看該作者

seaheart88 發表於 20-8-16 09:09
隻蟹堅生猛。。。成日掙扎

你隻蟹買左即錢？

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發表於 20-8-16 12:49 |只看該作者

maynjune 發表於 20-8-16 12:47
你隻蟹買左即錢？

100。。150一斤

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發表於 20-8-16 12:56 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由小ice 於 20-8-16 12:57 編輯

我成日自己劏蟹，都算熟手

教你一個方法，用筷子插入蟹胃嘅附近，一分鐘左右隻蟹就唔識郁㗎喇，唔識郁後就幫佢清潔刷乾淨，將蟹反轉用較剪剪蟹蓋底兩邊一下，蟹蓋就好易打開，蟹胃要清左佢，用較剪將蟹蓋邊剪走乾淨d!劏蟹用較剪比較方便

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發表於 20-8-16 12:59 |只看該作者

你高手啦

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發表於 20-8-16 13:00 |只看該作者

小ice 發表於 20-8-16 12:56
我成日自己劏蟹，都算熟手教你一個方法，用筷子插入蟹胃嘅附近，一分鐘左右隻蟹就唔識郁㗎喇， ...

我係隻蟹生勾勾。。。冇勇氣揸住隻蟹。。因為佢我一行埋少少佢就舉高隻鉗。。所以我只能冰凍佢再處理

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發表於 20-8-16 13:04 |只看該作者

seaheart88 發表於 20-8-16 13:00
我係隻蟹生勾勾。。。冇勇氣揸住隻蟹。。因為佢我一行埋少少佢就舉高隻鉗。。所以我只能冰凍佢再處理
...

我都唔敢揸住佢㗎，我用工具將佢反轉個肚，跟住用筷子對準佢心臟，用刀拍筷子插入去，好像用鎚仔揼嘢咁

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73^#

發表於 20-8-16 13:48 |只看該作者

seaheart88 發表於 20-8-16 12:37
飯吾覺蟹味。。因為本身個炒飯有薑同蒜頭炒過所以會有少少蓋過咗蟹嘅味道
...

如果冇，兩樣放一齊好像沒必要，係好睇咯賣相。

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發表於 20-8-16 15:34 |只看該作者

我劏蟹會每隻中間劏佢一刀
掉埋一邊整其他餸
整完餸啲蟹就可以攪了

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發表於 20-8-16 16:37 |只看該作者

seaheart88 發表於 20-8-16 12:49
100。。150一斤

正呀！好想食

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SullytheMonster

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發表於 20-8-16 17:24 |只看該作者

小ice 發表於 20-8-16 13:04
我都唔敢揸住佢㗎，我用工具將佢反轉個肚，跟住用筷子對準佢心臟，用刀拍筷子插入去，好像用鎚仔揼嘢咁 :w ...

好似降魔伏妖咁

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adelewong070726

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發表於 20-8-16 18:18 |只看該作者

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發表於 20-8-16 19:18 |只看該作者

SullytheMonster 發表於 20-8-16 17:24
好似降魔伏妖咁

個隻仲凶猛過妖。。。

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發表於 20-8-17 07:25 |只看該作者

勁

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發表於 20-8-17 07:40 |只看該作者

seaheart88 發表於 20-8-16 09:11
其實我冰鎮一小時後拿出來時。。真係未完全死但就好慢吞吞了。。我隔著手套拿起佢蟹身不停震。。。最 ...

下次你反轉隻蟹個到咪有塊奄既, 拆左佢, 跟著先中間落刀一開二個蟹身先再拆 d 繩咁樣會穩陣 d.

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