烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138999

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發表於 14-4-10 09:15 |只看該作者

回覆：man7099 的帖子

交功課，再戰玫瑰饅頭，今次麵團好痴手，得一隻玫瑰似樣啲，之後整都無心機包圓就算。另外，呢隻腸衣真係掂呀！一咬就開，証明唔係我啲牙嘅問題啦！再次多謝大叻

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發表於 14-4-10 09:19 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

大叻，我已經早一晚攪碎同用鹽麴醃肉，灌前加蛋再攪至起膠先唧，所以花啲時間。我覺得腸味好得，但比起出面嘅腸，即使加蛋都無咁滑同實淨，其實加粟粉攪會有幫助嗎？

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發表於 14-4-10 09:23 |只看該作者

回覆：MaiGao 的帖子

咪搞個洋蔥火腿雙重芝士包好靚，你用幾多粉分幾多個呀？

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波子

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發表於 14-4-10 09:25 |只看該作者

man7099 發表於 14-4-10 09:11
南山咖啡包香唔香？搶兩塊做早餐先

唔夠濃, 下次叫hubby沖濃d比我, 不過好好食!

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發表於 14-4-10 09:29 |只看該作者

波子發表於 14-4-10 07:12
南山咖啡包，mode 2

咖啡包

唔係咁上色既

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發表於 14-4-10 09:30 |只看該作者

joanthony 發表於 14-4-10 08:56
其實用air frye局做型包嗎？無位再放oven 了

會唔會出來效果變左沙翁

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發表於 14-4-10 09:31 |只看該作者

man7099 發表於 14-4-10 09:15
交功課，再戰玫瑰饅頭，今次麵團好痴手，得一隻玫瑰似樣啲，之後整都無心機包圓就算。另外，呢隻腸衣真係掂 ...

我對你個自家腸有興趣多D

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發表於 14-4-10 09:32 |只看該作者

波子發表於 14-4-10 09:25
唔夠濃, 下次叫hubby沖濃d比我, 不過好好食!

蒸餾咖啡, 就算比例上再DOUBLE 濃度都唔夠濃架

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hhss0203

男爵府

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發表於 14-4-10 09:51 |只看該作者

到呀

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發表於 14-4-10 10:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-04-10+發表可

原帖由 man7099 於 14-04-10 發表
睇成品唔覺你個過程有咩問題喎

痴手呢樣嘢猶如啞子食黃蓮

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發表於 14-4-10 10:08 |只看該作者

引用：交功課，再戰玫瑰饅頭，今次麵團好痴手，得

原帖由 man7099 於 14-04-10 發表
交功課，再戰玫瑰饅頭，今次麵團好痴手，得一隻玫瑰似樣啲，之後整都無心機包圓就算。另外，呢隻腸衣真係掂 ...

各一吖

點解饅頭糰會痴手？好少水咋喎

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發表於 14-4-10 10:11 |只看該作者

引用：Quote:波子+發表於+14-4-10+09:25+唔夠濃,+

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
蒸餾咖啡, 就算比例上再DOUBLE 濃度都唔夠濃架

一講咖啡就變熊貓博樹

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發表於 14-4-10 10:11 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 00:05
無大力，一轆已痴，已經係＂神棍＂，今晚仲減咗水無早幾日咁痴

有無發夠？
我通常印少少手粉係個粉糰度
唔會痴棍

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發表於 14-4-10 10:12 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-4-10 00:12
「寶刀」與「神棍」，
好一對做包絕世兵器

我兩樣都未有

不過寶刀係我to-buy list
一出開油麻地就會買

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發表於 14-4-10 10:12 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-4-10+00:05+無大

原帖由 MaiGao 於 14-04-10 發表
有無發夠？
我通常印少少手粉係個粉糰度
唔會痴棍

已經麵糰又少少棍又少少㗎喇

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發表於 14-4-10 10:12 |只看該作者

chriskan0904 發表於 14-4-10 00:16
唔知點放相，我是新手！剛買了105t ,第一機試用了快速mode,發了13cm高，我見到Jm 可以發得好高，請問怎樣可 ...

油同酵母咁多既？
水咁少？

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發表於 14-4-10 10:14 |只看該作者

baby_king 發表於 14-4-10 00:46
有74L

74L

可以一次整好多野

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發表於 14-4-10 10:15 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 10:11
一講咖啡就變熊貓博樹

無d咁既樹

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發表於 14-4-10 10:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+man7099+於+14-04-10+發表交

原帖由 tensi819 於 14-04-10 發表
各一吖
點解饅頭糰會痴手？好少水咋喎

衰心急，我用紅菜頭汁，開機四分鐘就去望，見佢怪怪地就加多啲，點知攪完痴手就

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