烹飪搵食

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翡翠宮

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81#
發表於 12-12-31 00:14 |只看該作者
小雄維尼 發表於 12-12-30 23:10
舊年個仔高左, 全部冬天校服要買過, 報佢d活動...等等, 好快就已經唱左B哥哥首讓一切隨風 ...
用你老公個 $6000 去買


翡翠宮

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82#
發表於 12-12-31 00:15 |只看該作者
小雄維尼 發表於 12-12-30 23:34
我火星來既, 仲未識點淘野
我地係火星朋友,我都唔識淘


水晶宮

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83#
發表於 12-12-31 00:20 |只看該作者
tp168 發表於 12-12-31 00:15
我地係火星朋友,我都唔識淘
你有錢買p仔駛鬼淘咩
心存正念,接觸的人都會是貴人;
心術不正,接觸的人都會是小人


翡翠宮

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84#
發表於 12-12-31 00:28 |只看該作者
小雄維尼 發表於 12-12-31 00:20
你有錢買p仔駛鬼淘咩
淘寶唔係祇係買麵包機嘛,有好多烘焙/煮食用具
唔識淘有唔識的好處,就係唔會亂用錢


水晶宮

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85#
發表於 12-12-31 00:30 |只看該作者
tp168 發表於 12-12-31 00:28
淘寶唔係祇係買麵包機嘛,有好多烘焙/煮食用具
唔識淘有唔識的好處,就係唔會亂用錢
...
都係既. 不過睇多d你地高手既作品先去
心存正念,接觸的人都會是貴人;
心術不正,接觸的人都會是小人


翡翠宮

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86#
發表於 12-12-31 13:27 |只看該作者
小雄維尼 發表於 12-12-31 00:30
都係既. 不過睇多d你地高手既作品先去
用麵包機,高咩手


別墅

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87#
發表於 12-12-31 13:34 |只看該作者
回覆 tp168 的帖子



伯爵府

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88#
發表於 12-12-31 15:47 |只看該作者

白神酵母.

我試緊...直接當idy用同天酵咁用..

直接用..未焗前好似臭腳味.

焗好包後.. 味道唔太覺..

當天酵用...未焗前都有微弱臭腳味.

焗好後味都唔太覺.


都唔知係咪日本仔...用腳......哈...哈....

點評

fitfish  haha  發表於 12-12-31 17:50


翡翠宮

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89#
發表於 12-12-31 17:41 |只看該作者
柒子 發表於 12-12-31 15:47
白神酵母.

我試緊...直接當idy用同天酵咁用..
原來唔係我有問題,我都覺得好鬼臭呀,
頭一次用時,我仲以為包白神變咗呀

我拿拿聲開水試下活躍度


珊瑚宮

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90#
發表於 12-12-31 17:47 |只看該作者
tp168 發表於 12-12-30 15:05
有姊妹放檯底,用時先放上檯面
無呃你,買咗水貨嘅姊妹無後悔過架,祇係怨買得遲咋
...

呢D叫朝行晚拆!

後生仔女明唔明?

見過帆布床未?
玩具萬歲!


珊瑚宮

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91#
發表於 12-12-31 17:49 |只看該作者
本帖最後由 fitfish 於 12-12-31 17:50 編輯
小雄維尼 發表於 12-12-30 14:09
窮等人家住蝸居, 鬼有錢買部p仔兼5知擺邊喎

一係有錢無地方

一係無錢有地方

一係無錢無地方

我係第三樣

點評

小雄維尼  me too  發表於 13-1-1 00:31
玩具萬歲!


翡翠宮

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92#
發表於 12-12-31 19:49 |只看該作者
ha.haa 發表於 12-12-30 18:47
回覆 tp168 的帖子

係喎好, 咁好啦, 做住直接發酵先啦 !
如果你唔嫌麻煩,可以用杯熱水放入焗爐/微波爐內,即係好似冬天發酵麵包咁


男爵府

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93#
發表於 12-12-31 19:56 |只看該作者

回覆:白神酵母---養酵種步驟 (白神BABY)

請問1gm=1g正確嗎?




翡翠宮

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94#
發表於 12-12-31 22:05 |只看該作者
yuki8484 發表於 12-12-31 19:56
請問1gm=1g正確嗎?
正確


珊瑚宮

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95#
發表於 13-1-1 11:19 |只看該作者
tp168 發表於 12-12-31 22:05
正確
tp168:請問白神一包有幾多g?幾錢包?

你玩開白神,可不可以養少少,一次過,只玩一機包,養一次整一次?

(卽不開枝散葉)

你試下得唔得?


玩具萬歲!


珊瑚宮

積分: 105848


96#
發表於 13-1-1 11:23 |只看該作者
小雄維尼 發表於 12-12-31 00:30
都係既. 不過睇多d你地高手既作品先去
以前跟過師傅學,佢地面包,蛋糕用手整,無用機.


玩具萬歲!


翡翠宮

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97#
發表於 13-1-1 12:38 |只看該作者
fitfish 發表於 13-1-1 11:19
tp168:請問白神一包有幾多g?幾錢包?

你玩開白神,可不可以養少少,一次過,只玩一機包,養一次整一次?
1. 白神 10 gm 一包仔,我之前用個d係朋友由日本帶比我嘅,所以唔知香港賣幾錢啊!
2. 如果只玩一機包(不開枝散葉),咁就唔使養一次整一次咁麻煩啦,直接用白神酵母咪得囉,唔使養呀。

3. 直接用都可以架,不過,因為白神酵母係天然酵母,而且價錢唔平,所以先做個養種,長做長有之ma


大宅

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98#
發表於 13-1-1 20:38 |只看該作者

回覆:辣椒仔coco 的帖子

白神養種可用高粉份量一半便可以!250g高粉可用120g養種、450高粉可用215g養種!其餘材料不變!水份同養種重量一樣!目測!通常要用7小時天酵程式mode!! 如沒有就只可做做型包!吐司mode 系唔會成功!勿試只會浪費材料

養白神最好膈日要用,用完即餵它唔系會失效!

如想白神唔活躍!可加一匙糖給它做保品!便會活躍番!

大家加油!白神好好玩的!




大宅

積分: 2527


99#
發表於 13-1-1 20:42 |只看該作者

回覆:白神酵母---養酵種步驟 (白神BABY)

My blog :
http://blog.yahoo.com/_HTLLLES5W4TYXQY6P5FW6XWYBM/category/白神酵母

有記錄如何起白神養種!及食譜!有興趣去看啦!

白神做出來的包包口感糸彈牙的!




水晶宮

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100#
發表於 13-1-1 21:22 |只看該作者
fitfish 發表於 13-1-1 11:23
以前跟過師傅學,佢地面包,蛋糕用手整,無用機.
其實我想要部機幫手發酵(好似呢個天時甘, 成日等咩)
心存正念,接觸的人都會是貴人;
心術不正,接觸的人都會是小人

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