烹飪搵食

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水晶宮

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BK Milk勳章


101#
發表於 12-10-10 19:18 |只看該作者

引用:+本帖最後由+kam2007kam+於+12-10-10+16:40

原帖由 kam2007kam 於 12-10-10 發表
本帖最後由 kam2007kam 於 12-10-10 16:40 編輯

回覆 bongbongpatty 的帖子
THX




水晶宮

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BK Milk勳章


102#
發表於 12-10-10 23:09 |只看該作者

回覆:檸檬芝士凍餅-簡易版 ...

整左啦
myphoto.jpg




複式洋房

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103#
發表於 12-10-10 23:24 |只看該作者

回覆:kam2007kam 的帖子






伯爵府

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陪月勳章


104#
發表於 12-10-11 00:35 |只看該作者

引用:整左啦+ +

原帖由 bongbongpatty 於 12-10-10 發表
整左啦





希望明天會更好....


水晶宮

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BK Milk勳章


105#
發表於 12-10-11 02:15 |只看該作者

回覆:檸檬芝士凍餅-簡易版

只買到8吋兜
整出黎吾靚呀
jm們用個兜再細D靚好多
myphoto.jpg



點評

kam2007kam  而家都好靚.  發表於 12-10-11 10:45


大宅

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106#
發表於 12-10-11 09:39 |只看該作者

回覆:檸檬芝士凍餅-簡易版

想問如果減練奶,水份少咗,魚膠粉份量使唔使减?




禁止訪問

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107#
發表於 12-10-11 09:59 |只看該作者

檸檬芝士凍餅-簡易版

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

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108#
發表於 12-10-11 10:51 |只看該作者
本帖最後由 kam2007kam 於 12-10-11 10:59 編輯
smselmawong 發表於 12-10-11 09:39
想問如果減練奶,水份少咗,魚膠粉份量使唔使减?

睇吓減幾多啦, 如果減得多, 魚膠粉當然要相對減少D. 份量相差少少應該無問題, 因為"原著"話用依個材料唔落魚膠粉都會凝固, 但我未試過唔落.

原著我喺youtube搵, 有埋片睇清楚好多.


男爵府

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109#
發表於 12-10-11 11:19 |只看該作者

回覆:檸檬芝士凍餅-簡易版




大宅

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110#
發表於 12-10-12 03:32 |只看該作者

回覆:檸檬芝士凍餅-簡易版




男爵府

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111#
發表於 12-10-12 09:07 |只看該作者
回覆 ivy067 的帖子

大女 04年出世lo細女 05年都出世lo


禁止訪問

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112#
發表於 12-10-12 16:23 |只看該作者

回覆 回覆:kam2007kam的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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113#
發表於 12-10-12 16:40 |只看該作者

引用:我只買到8吋兜,要加多d份量嗎?另外魚膠粉

原帖由 brandonso 於 12-07-29 發表
我只買到8吋兜,要加多d份量嗎?另外魚膠粉係直接加熟水入去就得?
1. 外國網站通常教8吋盤即係6吋盤雙倍份量,我試過其他蛋糕食譜用呢個計法都ok,

2. 或者好似樓主咁講,份量不變,但個蛋糕薄啲,

第一次整怕失敗浪費材料,可用方法2,之後有經驗想整大個啲派街坊就方法1. :)




男爵府

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114#
發表於 12-10-13 11:42 |只看該作者
karl1021 發表於 12-10-12 16:23
唉…點解我失敗左
凝固唔到,點解
係咪落魚膠粉做法錯
如果照足份量同做法係會凝固的, 會唔會材料出咗問題呢?

另, "原著"話用依個材料就算唔落魚膠粉都會凝固.

原著我喺youtube搵, 有埋片睇清楚好多.




大宅

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115#
發表於 12-10-17 13:38 |只看該作者


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116#
發表於 12-10-17 14:58 |只看該作者
kam2007kam 發表於 12-8-14 11:20
回覆 kawaiibb 的帖子

餅底: 消化餅 6塊, 牛油 40g (餅乾壓碎, 加入已溶牛油內, 壓平後雪半小時)

請問.. 有經驗的你們..
如果我想500g cream cheese + 只加一罐大練奶(不想太甜,但又為食)?
咁.. 你地估.. 我要改其他d 咩份量呢?


伯爵府

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117#
發表於 12-10-17 18:48 |只看該作者

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發表於 12-10-17 20:38 |只看該作者

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119#
發表於 12-10-17 21:07 |只看該作者

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120#
發表於 12-10-17 23:09 |只看該作者

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樓主,可唔可以post條you tube link出黎呀?唔該晒




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