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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 國家地區媽媽會› 請問各位買咩魚俾小朋友食

國家地區媽媽會今日: 0|主題: 20236

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查看: 3047 | 回覆: 15

[澳洲] 請問各位買咩魚俾小朋友食 [複製鏈接]

A.Yin

大宅

積分: 3719

1^#

發表於 13-7-12 03:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

BB由開始食solid我都喺fish market 買三文魚 sashimi加落粥仔。之前paedi又話唔好買basa丶ling 之類的，因為都係東南亞入口。

我唔敢喺WW 或coles買fillet俾咁細個食，怕唔乾淨。deep sea fish又話唔食得，請問有冇其他選擇？

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pulsar28

複式洋房

積分: 465

2^#

發表於 13-7-12 04:41 |只看該作者

回覆：A.Yin 的帖子

有冇試過游水盲曹?

點評

A.Yin 請問邊度有得買發表於 13-7-12 21:17

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vanessamom

伯爵府

積分: 15889

3^#

發表於 13-7-12 07:01 |只看該作者

Ling fish fillet 好似 from New Zealand 呀, 點解唔食得?
我囡bb時我就多數買原條的新鮮魚蒸左拆肉給她配粥食, 因為覺得原條鮮甜些!

點評

A.Yin 我唔知呀paedi咁講我咁聽咋

發表於 13-7-12 21:19

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Mrs.Kangaroo

公爵府

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4^#

發表於 13-7-12 07:26 |只看該作者

回覆：A.Yin 的帖子

我都有呢个問題，所以我大仔好少食魚。而家細仔8个几月大，雖然食固体唔系食得好，但都想比魚佢試下。

Birth 15/3: W:4.2kg L:52cm HC:37.5cm
Day 09: W:4.37kg L:55.5cm HC:37cm
Day 46: W:7kg L:62m HC40.5cm
Day 82: W:~9.2kg L:~66cm
Day 112: W:~10.4kg

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wiiabcd

伯爵府

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5^#

發表於 13-8-24 13:29 |只看該作者

我用梭羅魚(加薑 & carrot 或木瓜)滾湯一小時,
將D湯煲粥仔或炖粥仔, 或飲, 啖湯好鮮味.

又試過用剝皮魚 (加薑 & carrot & 蕃茄), 將D湯煲粥仔, 及魚肉留起加入粥內.
剝皮魚有多種食法, 重可以清蒸食, 味道鮮甜.

剝皮魚叫 leatherjacket 我喺魚店買 $6/kg 有 6條魚, 用4支carrot + 5個中蕃茄,
4L 水煲到 2.5-3L 湯 (約1 小時15分鐘).

梭羅魚又叫貓魚, 餵奶魚湯, 英文叫 whitebait, 我買了半kg($2.5),
用2.5L水滾45分鐘, 除了滾湯, 重可以椒鹽炸添!

煲湯前用薑煎下D魚, 煎到香香地, D油煙會帶走魚醒味,
再用滾水撞落D魚度, D湯即變奶白色了.

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wiiabcd

伯爵府

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6^#

發表於 13-8-25 08:21 |只看該作者

本帖最後由 wiiabcd 於 13-9-12 15:25 編輯

leatherjacket 要揀魚身黃色的這個肉質比較鮮甜.

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lovemy2kids

伯爵府

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7^#

發表於 13-8-26 06:12 |只看該作者

回覆：請問各位買咩魚俾小朋友食

我通常買 barramundi, whiting fillet, snapper, orange rough (好似係甘叫).

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天地萬物

大宅

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8^#

發表於 13-8-28 13:44 |只看該作者

我真係好怕買魚,
條條都係死晒響度,
唔知邊條好D,
所以淨係買三文魚咋~

我有不滿就話我太認真,
你對我有不滿都最好同自己講"佢唔係認真"
費事大家冇癮~

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wiiabcd

伯爵府

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9^#

發表於 13-8-30 07:03 |只看該作者

本帖最後由 wiiabcd 於 13-8-30 07:06 編輯

天地萬物發表於 13-8-28 13:44
我真係好怕買魚,
條條都係死晒響度,
唔知邊條好D,

我都好怕買魚, 同你講嘅感覺一樣,我又係鍾意買三文魚,每次都係到fish market 買原條,

兩面魚柳做刺身食魚生, 卷 sushi,魚頭魚骨加蕃茄紅蘿蔔煲湯.

後來有朋友知道我唔識買魚, 就帶我去魚店, 教我揀魚,不同的魚如何烹煮,

如何挑選新鮮的魚,如何清理魚鱗洗清內臟才不會有苦味,要試多幾種魚,

看看哪種魚類的魚肉最合口味,

以前只吃游水盲鰽,因為容易整,但現在不會再食了,

因為我99話盲鰽D肉又霉又一陣泥味,叫我們不要再買
(跟住另一個朋友A又說同一樣說話),食過rainbow trout, 左口, 立魚都OK,

之後買鱸班, 三刀,好好食,但不是常有,後來朋友A星期五帶我到flemington 買魚,

試買了一條紅星班 $16/kg, 自此之後走不了回頭路, 家人現在只喜歡吃星班魚.

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天地萬物

大宅

積分: 2548

10^#

發表於 13-8-30 08:15 |只看該作者

wiiabcd 發表於 13-8-30 07:03
我都好怕買魚, 同你講嘅感覺一樣,我又係鍾意買三文魚,每次都係到fish market 買原條, 兩面魚柳做刺身食魚 ...

咁我都有試其他魚,
好似馬友, 紅立, MULLET, SILIVER BEAM?, 之類,
斑我都買過,
多肉, 不過D肉質唔係我鐘意果D,
同埋成日型住果D係養GA,

FLEMINGTON買魚都好講手氣,
全部都響入面,
真係臭左都唔知,
我試過買果D琵琶蝦,
一返到黎架車臭晒..........