烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   180


別墅

積分: 635


341#
發表於 14-1-9 20:09 |只看該作者

回覆:Part4~~BOSCH 廚師機分享~M8,M5,M4 食譜分享區

岩岩焗完蜂蜜吐司
點解個底的質感好似特別實咁?
但應該不是不熟
上下火
中間都熟
無理由個底不熟
但個底的質感好像不同咁
唔通蜂蜜沉底?
方包真係好難整
myphoto.jpg




男爵府

積分: 5819


342#
發表於 14-1-9 21:32 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-01-09+發表我

原帖由 emmamama38 於 14-01-09 發表
好鍾意你啲包,脹卜卜好靚,見到都想食可唔可以post張未入爐前相呀?



...
冇影到,下次影俾你睇吖




男爵府

積分: 5819


343#
發表於 14-1-9 21:36 |只看該作者

引用:岩岩用完包水手牌阿媽說都係日清好食點口感

原帖由 nuriko926 於 14-01-09 發表
岩岩用完包水手牌
阿媽說都係日清好食點
口感鬆軟點
C6話昭和好味d,我重諗緊用完d金象,換唔換返昭和




大宅

積分: 4328


344#
發表於 14-1-9 21:38 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+emmamama38+於+14-01-09+發表

原帖由 米米飯飯 於 14-01-09 發表
冇影到,下次影俾你睇吖
好呀腸仔要點處理過先包得呀?





男爵府

積分: 5819


345#
發表於 14-1-9 21:38 |只看該作者

引用:Quote:米米飯飯+發表於+14-1-9+00:17+我就

原帖由 euyuet 於 14-01-09 發表
嘩,真係越來越有大師風範
我都覺得進步左好多好多,如何有爬文嘅就知我之前整得幾差,好在大家唔得閒爬啫
加多句,多謝呢度嘅Jm




男爵府

積分: 5819


346#
發表於 14-1-9 21:41 |只看該作者

引用:第一次整卷包,+用提子同花生醬做餡+

原帖由 euyuet 於 14-01-09 發表
第一次整卷包, 用提子同花生醬做餡

我都有整卷包,不過唔知點解整親都係發得麻麻地




男爵府

積分: 5819


347#
發表於 14-1-9 21:44 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-01-09+發表冇

原帖由 emmamama38 於 14-01-09 發表
好呀腸仔要點處理過先包得呀?
用水烚下咋,烚一陣就得,主要係去下咸味,同雪味咋




複式洋房

積分: 187


348#
發表於 14-1-9 22:09 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+14-01-09+發表本帖

原帖由 米米飯飯 於 14-01-09 發表
我就貪靚dd,次次都焗到金金黃黃
懶人腸仔包,啱啱焗
個包包焗得好靚呀!!我想換焗爐呀!!哈哈


別墅

積分: 635


349#
發表於 14-1-9 22:18 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+nuriko926+於+14-01-09+發表

原帖由 米米飯飯 於 14-01-09 發表
C6話昭和好味d,我重諗緊用完d金象,換唔換返昭和
我覺昭和和日清都好味
用過幾隻都係日本粉好味點




複式洋房

積分: 187


350#
發表於 14-1-11 00:52 |只看該作者

回覆:Part4~~BOSCH 廚師機分享~M8,M5,M4 食譜分享區

剛出爐。。。。味道好似唔夠濃。。。
1389372673450.jpg


翡翠宮

積分: 81529

大廚勳章


351#
發表於 14-1-11 01:02 |只看該作者
euyuet 發表於 14-1-9 16:24
第一次整卷包, 用提子同花生醬做餡


翡翠宮

積分: 81529

大廚勳章


352#
發表於 14-1-11 01:05 |只看該作者
martin_man 發表於 14-1-9 18:50
回覆 tp168 的帖子

我係一次過落晒d水,試過用攪棒都唔得,最終失敗收場 ...
其實唔怕架,如果太濕唔成糰,你拎佢出黎"撻+對接",重覆咁做,直至佢成糰就得架喇,
如果你唔識,可以留黎做老麵種亦可以,咁就唔使哂咗D材料嘛


翡翠宮

積分: 81529

大廚勳章


353#
發表於 14-1-11 01:11 |只看該作者
nuriko926 發表於 14-1-9 20:09
岩岩焗完蜂蜜吐司
點解個底的質感好似特別實咁?
但應該不是不熟
照計揉麵成幾十分鐘,蜂蜜唔會沉底,唔同整蛋糕,
就咁睇我覺得個膜未夠擴張

你用幾多度焗 ?焗咗幾耐?見個皮都幾厚下


翡翠宮

積分: 81529

大廚勳章


354#
發表於 14-1-11 01:12 |只看該作者
klovek 發表於 14-1-11 00:52
剛出爐。。。。味道好似唔夠濃。。。

靚呀

係唔係因為你減咗牛油同糖呢?


子爵府

積分: 13997

熱血勳章 大廚勳章


355#
發表於 14-1-11 10:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+euyuet+於+14-01-09+發表嘩,

原帖由 米米飯飯 於 14-01-09 發表
我都覺得進步左好多好多,如何有爬文嘅就知我之前整得幾差,好在大家唔得閒爬啫
加多句,多謝呢度嘅Jm



...



子爵府

積分: 13997

熱血勳章 大廚勳章


356#
發表於 14-1-11 10:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+euyuet+於+14-01-09+發表第一

原帖由 米米飯飯 於 14-01-09 發表
我都有整卷包,不過唔知點解整親都係發得麻麻地
我就覺得自己卷得唔靚


子爵府

積分: 13997

熱血勳章 大廚勳章


357#
發表於 14-1-11 10:16 |只看該作者

引用:剛出爐。。。。味道好似唔夠濃。。。+

原帖由 klovek 於 14-01-11 發表
剛出爐。。。。味道好似唔夠濃。。。
咩餡呀


子爵府

積分: 13997

熱血勳章 大廚勳章


358#
發表於 14-1-11 10:19 |只看該作者

引用:岩岩焗完蜂蜜吐司點解個底的質感好似特別實

原帖由 nuriko926 於 14-01-09 發表
岩岩焗完蜂蜜吐司
點解個底的質感好似特別實咁?
但應該不是不熟
我以前都間中會咁, 後來打到靚膜就冇發生過, 可能係因為麵團打未夠, 唔知有冇答錯


子爵府

積分: 13997

熱血勳章 大廚勳章


359#
發表於 14-1-11 11:51 |只看該作者

回覆:Part4~~BOSCH 廚師機分享~M8,M5,M4 食譜分享區

今朝早餐係饅頭
1389412269401.jpg


男爵府

積分: 5819


360#
發表於 14-1-11 13:18 |只看該作者

引用:今朝早餐係饅頭+

原帖由 euyuet 於 14-01-11 發表
今朝早餐係饅頭

有冇點練奶?




首頁

尾頁

跳至