烹飪搵食 今日: 9 | 主題: 138999

積分: 5819

403^#

發表於 14-1-13 21:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-01-12+發表今

原帖由 emmamama38 於 14-01-12 發表
你好有天份呀，啲包搓得好靚仔

呢d係後天嘅努力嚟㗎

私人傳訊

積分: 5819

404^#

發表於 14-1-13 21:26 |只看該作者

引用：唔係好識得整個面呀。。。+

原帖由 klovek 於 14-01-12 發表
唔係好識得整個面呀。。。

菠蘿包

私人傳訊

積分: 5819

405^#

發表於 14-1-13 21:27 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+14-1-12+13:55+第二

原帖由 hallonatalie 於 14-01-12 發表
好想食

唔好意思，差唔多食晒喇

私人傳訊

積分: 5819

406^#

發表於 14-1-13 21:28 |只看該作者

引用：今次用金罐牛油。。好味好多。。+

原帖由 klovek 於 14-01-13 發表
今次用金罐牛油。。好味好多。。

私人傳訊

klovek

複式洋房

積分: 187

407^#

發表於 14-1-13 21:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+klovek+於+14-01-12+發表唔係

原帖由 米米飯飯 於 14-01-13 發表
菠蘿包

Hah..係呀！好聰明

私人傳訊

積分: 5819

408^#

發表於 14-1-13 22:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-01-13+發表菠

原帖由 klovek 於 14-01-13 發表
Hah..係呀！好聰明

唔好意思，冇整過,希望其他jm幫到你

私人傳訊

hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

409^#

發表於 14-1-13 22:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+14-01-12+發

原帖由 米米飯飯 於 14-01-13 發表
唔好意思，差唔多食晒喇

第日要早 d 排食先得

私人傳訊

lcmanl

積分: 1069

410^#

發表於 14-1-14 01:00 |只看該作者

回覆：Part4~～BOSCH 廚師機分享～M8,M5,M4 食譜分享區

今次用機搓呀

唔知有冇好d呢？不過都好似有d

私人傳訊

mimeow

複式洋房

積分: 181

411^#

發表於 14-1-16 14:46 |只看該作者

引用：請問有冇jm可以報料邊到有得睇demo呢？

原帖由 sumsummak 於 14-01-13 發表
請問有冇jm可以報料邊到有得睇demo呢？

我都想知道呀，有無見到邊度有呀？另外，爬文見你地提到一個叫candy 嘅sales , 係咪響Sogo 㗎？

私人傳訊

雪花貓

積分: 2048

412^#

發表於 14-1-17 21:48 |只看該作者

回覆：Part4~～BOSCH 廚師機分享～M8,M5,M4 食譜分享區

有冇人用咗"低溫發酵法" 嘅每200g粉先用1g instant dry yeast, 但又雪個麵團少過17小時？！定係我 mix up 咗 "17小時中種法" 同 "低溫發酵法"?

私人傳訊

積分: 5819

413^#

發表於 14-1-17 23:04 |只看該作者

引用：今次用機搓呀唔知有冇好d呢？+不過都好似有

原帖由 lcmanl 於 14-01-14 發表
今次用機搓呀唔知有冇好d呢？不過都好似有d

係咪舒服d呢

私人傳訊

lcmanl

積分: 1069

414^#

發表於 14-1-17 23:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lcmanl+於+14-01-14+發表今次

原帖由 米米飯飯 於 14-01-17 發表
係咪舒服d呢

嘻嘻。咁又係c服d既。。不過之前真係冇諗過機打都要打咁耐。手搓都係20-25mins搓完 (以我小份量計)

私人傳訊

積分: 5819

415^#

發表於 14-1-18 09:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-01-17+發表係

原帖由 lcmanl 於 14-01-17 發表
嘻嘻。咁又係c服d既。。不過之前真係冇諗過機打都要打咁耐。手搓都係20-25mins搓完 (以我小份量計) ...

有時我都覺得煩煩地，嘈足廿幾分鍾

私人傳訊

積分: 5819

416^#

發表於 14-1-18 09:34 |只看該作者

引用：有冇人用咗\"低溫發酵法\"+嘅+每200g粉先用1g

原帖由 雪花貓 於 14-01-17 發表
有冇人用咗"低溫發酵法" 嘅每200g粉先用1g instant dry yeast, 但又雪個麵團少過17小時？！定係我 mix up ...

我唔識17小時中種，我有時用低溫，不過冇減酵母，我用開300分加4.2 -4.5酵母

私人傳訊

雪花貓

積分: 2048

417^#

發表於 14-1-18 16:31 |只看該作者

回覆：米米飯飯的帖子

thx

私人傳訊

積分: 5819

418^#

發表於 14-1-19 22:03 |只看該作者

回覆：Part4~～BOSCH 廚師機分享～M8,M5,M4 食譜分享區

蘿蔔糕
比上年快好多

私人傳訊

bslsmama