烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139002

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發表於 14-4-10 00:09 |只看該作者

用公主這個海綿蛋糕，完成兩樣功課，口感

檸檬這個我拌得唔勻，底有油沉澱咗

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發表於 14-4-10 06:10 |只看該作者

引用：我今日試用7寸模整失敗，我估係蛋漿打得唔

原帖由上貝於 14-04-09 發表
我今日試用7寸模整失敗，我估係蛋漿打得唔夠，油又mix唔到......
我唸我要好好練習！！

...

蛋打耐d都5怕，因為大家打蛋器馬力不一樣，要自己用眼判斷。

油用我唧方法，先同少許麵糊拌勻，比較容易拌得好。

加油！

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發表於 14-4-10 06:13 |只看該作者

引用：用公主這個海綿蛋糕，完成兩樣功課，口感檸

原帖由 goodday 於 14-04-10 發表
用公主這個海綿蛋糕，完成兩樣功課，口感

下次應該唔會咁架嘞，輕手拌多幾下，蛋打得夠，無咁容易消泡嘅！

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發表於 14-4-10 08:55 |只看該作者

印第安公主發表於 14-4-10 06:13
下次應該唔會咁架嘞，輕手拌多幾下，蛋打得夠，無咁容易消泡嘅！

...

下次比心機拌勻d，唔該曬你

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上貝

子爵府

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發表於 14-4-10 15:43 |只看該作者

回覆印第安公主的帖子

多謝你的經驗之談！收到袋好！

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Maviee

別墅

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發表於 14-4-10 21:49 |只看該作者

回覆：印第安公主的帖子

真係多謝你改良左既食譜，perfect 呀！終於做到! 我之前试左好个食譜好多次! 感激!

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發表於 14-4-10 21:52 |只看該作者

Maviee 發表於 14-4-10 21:49
真係多謝你改良左既食譜，perfect 呀！終於做到! 我之前试左好个食譜好多次! 感激!

好靚呀！topping係咩嘢味？

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發表於 14-4-10 22:04 |只看該作者

引用：真係多謝你改良左既食譜，perfect+呀！終於

原帖由 Maviee 於 14-04-10 發表
真係多謝你改良左既食譜，perfect 呀！終於做到! 我之前试左好个食譜好多次! 感激!

見到你哋成功，我都開心

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發表於 14-4-10 22:08 |只看該作者

印第安公主發表於 14-4-10 22:04
見到你哋成功，我都開心

公主，想請教如果要分蛋，應該用雪凍定室溫蛋白？

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ipodbaby_123

珍珠宮

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發表於 14-4-10 22:13 |只看該作者

引用：放咗一晚嘅樣

原帖由 印第安公主 於 14-04-06 發表
放咗一晚嘅樣

我果d都係焗完出黎個樣好粗鞋，好似分旦法整出黎質感幼細d

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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ipodbaby_123

珍珠宮

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發表於 14-4-10 22:15 |只看該作者

引用：今日2隻XL蛋，43克粉（因為倒多咗，見2隻蛋

原帖由 印第安公主 於 14-04-05 發表
今日2隻XL蛋，43克粉（因為倒多咗，見2隻蛋又大，所以由得佢），7克粟膠（都係倒多咗），33克砂糖，10克淡 ...

想問你呢d鋁模係邊度買？幾錢？thx!

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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發表於 14-4-10 22:38 |只看該作者

引用：Quote:印第安公主+發表於+14-4-10+22:04+見

原帖由 goodday 於 14-04-10 發表
公主，想請教如果要分蛋，應該用雪凍定室溫蛋白？

用凍嘅蛋

點評

goodday thx, 即是全蛋就用室溫發表於 14-4-10 22:49

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發表於 14-4-10 22:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+印第安公主+於+14-04-06+發表

原帖由 ipodbaby_123 於 14-04-10 發表
我果d都係焗完出黎個樣好粗鞋，好似分旦法整出黎質感幼細d

你試下用手提打蛋器打圓圈時打耐d

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177^#

發表於 14-4-10 22:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+印第安公主+於+14-04-05+發表

原帖由 ipodbaby_123 於 14-04-10 發表
想問你呢d鋁模係邊度買？幾錢？thx!

我喺灣仔二記上面13樓買嘅。價錢已經5記得，但平過12孔嘅muffin pan，主要係收藏方便，5係佔好多位

點評

ipodbaby_123 thank you

發表於 14-4-11 03:06

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Maviee

別墅

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發表於 14-4-12 08:07 |只看該作者

回覆：goodday 的帖子

我放左花生醬入buttercream 度做個frosting.

點評

goodday Thx 發表於 14-4-12 08:52

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iamsinsin

大宅

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179^#

發表於 14-4-20 17:08 |只看該作者

公主, 整咗啦

得唔得呀

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