烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139002

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發表於 15-8-31 21:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ilovepuppy 於 15-08-30 發表

原帖由 tp168 於 15-08-30 發表
我好耐無出現，可能你已經解決咗問題

我卒之係兩個方法都試過，兩樣都可以焗熟個面包

不過我覺得就咁用面團mode之後再焗，個面包無咁鬆軟，我想問吓首領，其實我可唔可以照用軟包mode，等到佢發酵之前，就按停部機，之後攞出泥搓啲嘢入個面團，跟住取出個搞拌器，再放番個包pan入去繼續呢？

可唔可以咁樣按停佢一陣呢？

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ilovepuppy

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發表於 15-8-31 21:40 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

呢排個包機好唔穩定，一係超矮仔，一係就頂到平左頭，我都唔知佢乜事

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pigpigirene

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發表於 15-9-1 12:43 |只看該作者

引用：Quote:pigpigirene 發表於 15-8-5 10:36 我

原帖由 tp168 於 15-08-30 發表
經過咁多日，包包有無好D ？

好左好多，不過要視乎用咩麵粉，我覺得好似用organic麵粉會鞋啲硬啲。。係咪會咁？

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pcw

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發表於 15-9-1 15:33 |只看該作者

回覆：ilovepuppy 的帖子

我都係咁，係咪天氣關係？整到冇晒心機。
呢排幫襯麵包店多。

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overbebe

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發表於 15-9-2 19:57 |只看該作者

引用：Quote:overbebe 發表於 15-8-5 23:13 我睇

原帖由 tp168 於 15-08-30 發表
你手快做完的話，會夠時間發酵

唔該首領！最終失敗咗，d牛油轆轆下途中，溶晒及咇出黎

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lovepinkybb

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發表於 15-9-2 23:51 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

我失敗得好離譜，我用h12 架。第一次好白痴冇裝個葉落去。啱啱又挑戰第二之較左7個半鐘，但等左10分鐘佢都未攪既？係咪又miss 左d 野

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發表於 15-9-26 19:00

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angeljodi

男爵府

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發表於 15-9-19 19:19 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

Well, 巧耐冇交功課

天酵加工種嘅菠…蘿…包, 6大2細

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122510

發表於 15-9-26 19:00

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波子

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-9-19 22:08 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

好耐無入來喇! 芝士粒粒吐司
台版105t, mode30+14+21+22

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122510

發表於 15-9-26 19:01

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grassgirl

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發表於 15-9-20 21:16 |只看該作者

發得好靚丫..

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JTmom

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發表於 15-9-23 12:45 |只看該作者

回覆 KAMIKASHUN 的帖子

你做的包，好靚啊！可以分享食譜及程式嗎？我買了P106，但每次都只有平頭8成（室溫水）或9成（5度冷水）高。很失望。看見你的圓頂，很高興。請指教。謝謝！

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 15-9-23 21:08 |只看該作者

引用：回覆 KAMIKASHUN 的帖子你做的包，好靚啊！

原帖由 JTmom 於 15-09-23 發表
回覆 KAMIKASHUN 的帖子

你做的包，好靚啊！可以分享食譜及程式嗎？我買了P106，但每次都只有平頭8成（室 ...

指教甘嚴重

我成日都亂甘來架，屋企無高粉，去惠康買左盒豐富牌淨麵粉落左420g粉，260ml水，15g油，半茶匙鹽，20g糖，乾依士1.5g，用麵包mode，淡色。。系甘多

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JTmom

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發表於 15-9-26 18:58 |只看該作者

回覆 KAMIKASHUN 的帖子

謝謝，那你用室溫水定雪水？

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 15-9-26 19:12 |只看該作者

引用：回覆+KAMIKASHUN+的帖子謝謝，那你用室溫水

原帖由 JTmom 於 15-09-26 發表
回覆 KAMIKASHUN 的帖子

謝謝，那你用室溫水定雪水？

shi wen

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 15-9-26 21:53 |只看該作者

引用：回覆+KAMIKASHUN+的帖子謝謝，那你用室溫水

原帖由 JTmom 於 15-09-26 發表
回覆 KAMIKASHUN 的帖子

謝謝，那你用室溫水定雪水？

室溫

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JTmom

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發表於 15-9-27 17:13 |只看該作者

回覆 KAMIKASHUN 的帖子

謝謝。你的麵包機也是本地P106嗎？還是台灣機？

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