烹飪搵食 今日: 13|主題: 139004

原帖由 chowkarman 於 15-12-03 發表
佢直情得一吋高, 好搞笑~~~ 想問放咗黃糖打至發白, 係用電動發蛋器打定用人手?? 可打至發白?? 我人手撈 ...

chowkarman 發表於 15-12-3 15:08
好, WEEKEND 得閒再試吓先, 多謝你 NONO76

curryfishball 發表於 15-12-3 15:29
打完都係深黃色，係咪因為用左黃糖?下次用白糖感受下打到咩程度為之足夠，到再下一次先轉用黃糖整。

...

chowkarman 發表於 15-12-3 14:27
LALALUMLUM, NIKKO923, 我係整牛油蛋糕, 食譜如下 :

牛油磅蛋糕

chowkarman 發表於 15-12-2 17:34
食譜冇泡打粉架~~~~ 佢話打蛋到淡黃色,

lafemme 發表於 15-12-7 12:26
其實牛油蛋糕係唔洗落泡打粉架，但各材料比例要係1：1：1：1。
我見樓主個食譜就係呢款。
樓主減左糖，無左 ...

原帖由 nono76 於 15-12-03 發表
客氣..我都唔係好叻架咋.
大家多多交流下丫!

claudette 發表於 15-12-7 22:22
我試過室溫蛋座熱，都係5起，好失望

原帖由 nono76 於 15-12-08 發表
甘你可能係打得唔夠WO!. 要乳白色, 拎起打蛋器要寫到字先得.

原帖由 nono76 於 15-12-08 發表
甘你可能係打得唔夠WO!. 要乳白色, 拎起打蛋器要寫到字先得.

claudette 發表於 15-12-8 11:14
我打到5分中左右，再打我怕變水，寫到字係咪要好水架?試過好多次都5得丫

...

叻媽咪 發表於 15-12-8 13:22
網上我見有啲人做牛油蛋糕會先打蛋,但有啲會先打牛油,其實應該打邊樣先??

原帖由 nono76 於 15-12-08 發表
我係蛋加糖打起.
再加低根粉. 最後加牛油.

原帖由 claudette 於 15-12-08 發表
我都係同你差5多架，5知邊到出錯丫。。