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家龍mA


水晶宮

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畀面勳章 環保接龍勳章


21#
發表於 16-1-19 16:29 |只看該作者

回覆：冇買餸，雪櫃有.......請問如何變出佳餚？

犀利,樓上諗到咁多唔同菜式
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傻貓貓


子爵府

積分: 10870


22#
發表於 16-1-19 16:30 |只看該作者
blee427 發表於 16-1-19 16:07
洋蔥炒豚肉片，
菜粒甘荀蠔油煮豆腐
蝦仁蒸蛋OR炒蛋
請問菜粒甘筍蠔油煮豆腐點煮？切幾大同先後次序？Thx
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wife


子爵府

積分: 14859


23#
發表於 16-1-19 16:32 |只看該作者

回覆：冇買餸，雪櫃有.......請問如何變出佳餚？

鼓汁蒸蝦仁豆腐
洋蔥炒蛋
咖哩-紅蘿蔔黑豚肉
灼菜心
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傻貓貓


子爵府

積分: 10870


24#
發表於 16-1-19 16:35 |只看該作者
wife 發表於 16-1-19 16:32
鼓汁蒸蝦仁豆腐
洋蔥炒蛋
咖哩-紅蘿蔔黑豚肉
真係唔知可以咁樣蒸豆腐蝦仁原隻？蒸幾耐啊？Thx!

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milk323


公爵府

積分: 28209


25#
發表於 16-1-19 16:45 |只看該作者

引用：Quote:milk323+發表於+16-1-19+16:01+豚肉

原帖由 傻貓貓 於 16-01-19 發表
豚肉炒豆腐，係軟豆腐點炒先唔會碎哂？
肉炒好左先放豆腐，兜兩兜唔會好碎既啫

點評

傻貓貓    發表於 16-1-19 16:49
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waiman0614


男爵府

積分: 5965


26#
發表於 16-1-19 16:55 |只看該作者

回覆：冇買餸，雪櫃有.......請問如何變出佳餚？

菜心抄豚肉片
蒸水蛋
茄汁蝦
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爸爸豬


珍珠宮

積分: 40076


27#
發表於 16-1-19 16:57 |只看該作者

回覆：傻貓貓 的帖子

蝦仁炒蛋，
甘笋洋蔥炒豚肉
煎豆腐
烚菜心

點評

傻貓貓    發表於 16-1-19 17:22
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blee427


男爵府

積分: 9561


28#
發表於 16-1-19 16:58 |只看該作者

回覆：傻貓貓 的帖子

菜切粒，甘荀切粒，豆腐切粒。
甘荀先滾淋一D，
蠔油，水，麻油，糖，生粉(汁料)
爆香蒜蓉炒菜粒，甘荀，加入汁料，豆腐，收乾一D就OK

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傻貓貓    發表於 16-1-19 17:23
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yellowmama


子爵府

積分: 14622


29#
發表於 16-1-19 17:09 |只看該作者

回覆：冇買餸，雪櫃有.......請問如何變出佳餚？

嘩。大家都好勁。
好多花式。
八方雲集 廚餘宴



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傻貓貓    發表於 16-1-19 17:23
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方麗娟


珍珠宮

積分: 40343

好媽媽勳章 醒目開學勳章 陪月勳章


30#
發表於 16-1-19 17:10 |只看該作者

引用：蝦仁蒸豆腐，洋蔥炒蛋，菜心炒肉片

原帖由 medoi 於 16-01-19 發表
蝦仁蒸豆腐，洋蔥炒蛋，菜心炒肉片
Same
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方麗娟


珍珠宮

積分: 40343

好媽媽勳章 醒目開學勳章 陪月勳章


31#
發表於 16-1-19 17:11 |只看該作者

引用：蝦仁炒蛋，甘笋洋蔥炒豚肉煎豆腐烚菜心

原帖由 爸爸豬 於 16-01-19 發表
蝦仁炒蛋，
甘笋洋蔥炒豚肉
煎豆腐
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relay


大宅

積分: 1006


32#
發表於 16-1-19 17:11 |只看該作者

引用：Quote:relay+發表於+16-1-19+15:57+洋蔥炒

原帖由 傻貓貓 於 16-01-19 發表
Thx!豆腐駛唔駛煎一煎？好似係軟豆腐驚會碎哂。
豆腐用鹽水浸一陣等佢硬身D，就可以切粒，最尾先落去煮就唔會煮爛

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傻貓貓    發表於 16-1-19 17:23
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tester5


翡翠宮

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2018復活節勳章 開心吸收勳章 親子王國15週年勳章


33#
發表於 16-1-19 17:13 |只看該作者
本帖最後由 tester5 於 16-1-19 17:14 編輯
傻貓貓 發表於 16-1-19 15:52
各位萬能的jm,今日冇買餸，雪櫃有蝦仁、豚肉片、盒裝豆腐、少許菜心同甘筍，洋蔥，蛋，請各位高手俾d提議我 ...

蝦仁炒蛋
豆腐蒸水蛋
洋蔥甘荀炒豚肉片
炒菜心

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傻貓貓    發表於 16-1-19 17:24
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Dwmn


翡翠宮

積分: 76272


34#
發表於 16-1-19 17:18 |只看該作者
蝦仁、豚肉片、盒裝豆腐、少許菜心同甘筍，洋蔥，蛋

滑蛋蝦仁, 炒D 洋蔥甘筍去伴豚肉片, 椒鹽豆腐/ 浸少少冬菇豆腐丸.
如果家中有包裝粉麵河/ 烏冬, 或者可以用來配洋蔥, 菜心同甘筍做個炒粉, 一碟過

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傻貓貓    發表於 16-1-19 17:25
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relay


大宅

積分: 1006


35#
發表於 16-1-19 17:27 |只看該作者

引用：Quote:relay+發表於+16-1-19+15:57+洋蔥炒

原帖由 傻貓貓 於 16-01-19 發表
Thx!豆腐駛唔駛煎一煎？好似係軟豆腐驚會碎哂。
我自己就無煎

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傻貓貓    發表於 16-1-19 17:54
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emimi


公爵府

積分: 28399


36#
發表於 16-1-19 17:32 |只看該作者

回覆：冇買餸，雪櫃有.......請問如何變出佳餚？

蝦仁炒蛋
洋蔥肉碎燴豆腐
烚/炒菜心

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傻貓貓    發表於 16-1-19 17:54
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shuen928


大宅

積分: 1823


37#
發表於 16-1-19 18:24 |只看該作者

回覆：冇買餸，雪櫃有.......請問如何變出佳餚？

清炒菜心
洋蔥甘筍煮豚肉
蝦仁翠塘豆腐（加少少菜心梗&甘筍粒）

點評

傻貓貓    發表於 16-1-19 22:08
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zoogodi


大宅

積分: 4028


38#
發表於 16-1-19 19:19 |只看該作者

引用：薑汁洋蔥炒豬肉蝦仁炒蛋清炒菜心有蝦米可以

原帖由 ilovemytwins 於 16-01-19 發表
薑汁洋蔥炒豬肉
蝦仁炒蛋
清炒菜心
勁
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卡卡公主^^


侯爵府

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最關心BB問題熱投勳章 BK Milk勳章


39#
發表於 16-1-19 19:30 |只看該作者

引用：薑汁洋蔥炒豬肉蝦仁炒蛋清炒菜心有蝦米可以

原帖由 ilovemytwins 於 16-01-19 發表
薑汁洋蔥炒豬肉
蝦仁炒蛋
清炒菜心
呢個配搭好正
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wife


子爵府

積分: 14859


40#
發表於 16-1-19 20:59 |只看該作者

引用：Quote:wife+發表於+16-1-19+16:32+鼓汁蒸蝦

原帖由 傻貓貓 於 16-01-19 發表
真係唔知可以咁樣蒸豆腐蝦仁原隻？蒸幾耐啊？Thx!
將蝦仁印乾水，磨豉+少少蒜容+糖+麻油，將蝦撈落去，豆腐盡量去晒水份，切件放平碟上，最後將撈好咗嘅蝦放上豆腐面，通常一件豆腐面放兩隻蝦仁，蒸7-8分鐘後灑上蔥花，配蒸魚豉油或自己整甜豉油食！
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