烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139015

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發表於 17-2-21 18:53 |只看該作者

kling84321 發表於 17-2-21 16:50
白色已打好的蛋白霜，刮勺系加佐蛋白霜的面糊，吾知邊步驟爭D，焗出來效果吾靚吾松，食落够軟

...

左上圖係已打好蛋白霜？

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發表於 17-2-21 18:54 |只看該作者

Piglymeowbb 發表於 17-2-21 18:19
係咪所有電飯煲都得？定要有特別function?

我果個有cake制，其它電飯煲未試過

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ttjl7

象牙宮

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發表於 17-2-21 18:56 |只看該作者

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發表於 17-2-21 19:47 |只看該作者

lemonsherry539 發表於 17-2-21 18:53
左上圖係已打好蛋白霜？

本帖最後由 kling84321 於 17-2-21 19:47 編輯

是的，已經打佐有好多泡泡，但吾識企身

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Irene_Lo

珍珠宮

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發表於 17-2-21 20:14 |只看該作者

lemonsherry539 發表於 16-12-2 13:12
普通海綿蛋糕整法，都係分蛋式

蛋白霜咩來

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Irene_Lo

珍珠宮

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發表於 17-2-21 20:14 |只看該作者

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發表於 17-2-21 20:21 |只看該作者

kling84321 發表於 17-2-21 19:47
本帖最後由 kling84321 於 17-2-21 19:47 編輯

是的，已經打佐有好多泡泡，但吾識企身

一定要企身！蛋糕發起係要靠蛋白的氣泡！因為我哋冇放泡打粉

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發表於 17-2-21 20:22 |只看該作者

我第二個制成品

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發表於 17-2-21 20:35 |只看該作者

lemonsherry539 發表於 17-2-21 20:22
我第二個制成品

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發表於 17-2-21 20:37 |只看該作者

lemonsherry539 發表於 17-2-21 20:21
一定要企身！蛋糕發起係要靠蛋白的氣泡！因為我哋冇放泡打粉

蛋白點先可以打到企身

好似好難似忌廉甘企

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發表於 17-2-21 20:37 |只看該作者

kling84321 發表於 17-2-21 20:37
蛋白點先可以打到企身
好似好難似忌廉甘企

你冇打蛋器？

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發表於 17-2-21 20:44 |只看該作者

lemonsherry539 發表於 17-2-21 20:37
你冇打蛋器？

有用打蛋器，開1同2之間打，就變成了圖片中的效果，是我打得短時間嗎？?

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發表於 17-2-21 20:50 |只看該作者

kling84321 發表於 17-2-21 20:44
有用打蛋器，開1同2之間打，就變成了圖片中的效果，是我打得短時間嗎？?
...

我覺得係

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