烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139005

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發表於 18-5-12 02:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我用左個6寸既芝士蛋糕
無沈澱
但只有4cm高算正常嗎？

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發表於 18-5-12 22:09 |只看該作者

mikki_hope 發表於 18-5-12 02:34
我用左個6寸既芝士蛋糕
無沈澱
但只有4cm高算正常嗎？

好睇你6吋模有幾高。

我相右前嘅6吋模係高過後面嘅6吋模，所以成品都會高d。

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發表於 18-5-12 22:18 |只看該作者

印第安公主發表於 18-5-12 22:09
好睇你6吋模有幾高。

我相右前嘅6吋模係高過後面嘅6吋模，所以成品都會高d。

你最高果個係6 x 4寸高嗎？(emoji)

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發表於 18-5-12 22:19 |只看該作者

印第安公主發表於 18-5-12 22:09
好睇你6吋模有幾高。

我相右前嘅6吋模係高過後面嘅6吋模，所以成品都會高d。

可以分享食譜嗎？你做很好靚呀(emoji)

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發表於 18-5-12 22:29 |只看該作者

mikki_hope 發表於 18-5-12 22:18
你最高果個係6 x 4寸高嗎？(emoji)

無4吋咁高

https://youtu.be/KZP3rkxqi5w

甜師奶嘅食譜幾得，我呢3個係跟呢條片整嘅

秘訣係開頭焗到夠曬金黃之後，要較低火，呢個時候要開一開焗爐門，等爐溫5好再高落去，否則會爆裂。開幾耐就要睇你同你個爐溝通成點，我話5到比你聽

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發表於 18-5-12 22:33 |只看該作者

印第安公主發表於 18-5-12 22:29
無4吋咁高

https://youtu.be/KZP3rkxqi5w

我個焗爐得風運行難搞(emoji)(emoji)‍♀️你一開頭幾多度可以調低幾多，等我參考一下thanks(emoji)(emoji)

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發表於 18-5-12 22:51 |只看該作者

mikki_hope 發表於 18-5-12 22:33
我個焗爐得風運行難搞(emoji)(emoji)‍♀️你一開頭幾多度可以調低幾多，等我參考一下thanks(emoji)(emoj ...

度數我跟片，開頭190，目測夠金黃色之後就改110，但要開門令佢溫度急跌，否則會裂

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發表於 18-5-12 22:54 |只看該作者

印第安公主發表於 18-5-12 22:51
度數我跟片，開頭190，目測夠金黃色之後就改110，但要開門令佢溫度急跌，否則會裂
...

好呀吾該哂你(emoji)(emoji)

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TLJL

別墅

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9^#

發表於 18-5-14 00:26 |只看該作者

印第安公主發表於 18-5-12 22:09
好睇你6吋模有幾高。

我相右前嘅6吋模係高過後面嘅6吋模，所以成品都會高d。

本帖最後由 TLJL 於 18-5-14 00:27 編輯

你整得好靚呀～之前試過次發唔起，好醜樣。應該係蛋白問題，打左好耐先企身，混埋嗰時又雞手鴨腳

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happykk

子爵府

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10^#

發表於 18-5-14 03:27 |只看該作者

TLJL 發表於 18-5-14 00:26
本帖最後由 TLJL 於 18-5-14 00:27 編輯

你整得好靚呀～之前試過次發唔起，好醜樣。應該係蛋白問題，打 ...

蛋白唔係打到企身
我既方法係拎起打蛋器見到前端起勾就得啦。

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