自由講場 今日: 1881 | 主題: 1303554

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發表於 20-4-6 18:19 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 ash_yehyeh 於 20-4-6 18:22 編輯

呢個包真係不得了呀

我同呀仔已經即時食咗半個

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NiaBB

珍珠宮

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2023年兔年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-4-6 18:26 |只看該作者

回覆樓主:

好正喎

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jenniferzhu

珍珠宮

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玩具勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

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發表於 20-4-6 18:28 |只看該作者

正

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bellabella_oh

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發表於 20-4-6 18:39 |只看該作者

carmenc026 發表於 20-4-6 00:59
我都整左，第一次整好成功！好開心！我都唔鍾意搓包！啱哂我呢d懶人！謝謝你嘅分享！

請問你舖左牛油紙個煲係咪唔會燻變黃變灰？我個煲同你個煲裡面1樣質地顏色，好怕焗到變色，所以到e加都未敢用黎焗麵包

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發表於 20-4-6 19:59 |只看該作者

bellabella_oh 發表於 20-4-6 18:39
請問你舖左牛油紙個煲係咪唔會燻變黃變灰？我個煲同你個煲裡面1樣質地顏色，好怕焗到變色，所以到e加都未 ...

唔會架，之前都焗過包，冇問題，好好用

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發表於 20-4-6 20:29 |只看該作者

carmenc026 發表於 20-4-6 19:59
唔會架，之前都焗過包，冇問題，好好用

餐包仔好靚仔呀

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Smallraindrop

翡翠宮

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發表於 20-4-6 20:34 |只看該作者

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發表於 20-4-6 21:11 |只看該作者

ash_yehyeh 發表於 20-4-6 18:19
呢個包真係不得了呀

我同呀仔已經即時食咗半個

靚呀！個麵團發酵over 12 鐘都係放室溫？

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發表於 20-4-6 21:14 |只看該作者

carmenc026 發表於 20-4-6 21:11
靚呀！個麵團發酵over 12 鐘都係放室溫？

本帖最後由 ash_yehyeh 於 20-4-6 21:15 編輯

係，其實今次超過12 hrs

發酵完聞落好多酒酸味，焗好後一dd酸味都無（其實我期待佢酸d

）

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bonbon123

子爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 20-4-6 21:26 |只看該作者

carmenc026 發表於 20-4-6 19:59
唔會架，之前都焗過包，冇問題，好好用

好靚

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LamLamMummy

珍珠宮

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醒目開學勳章

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發表於 20-4-6 21:47 |只看該作者

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popolun

子爵府

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發表於 20-4-6 22:39 |只看該作者

carmenc026 發表於 20-4-6 19:59
唔會架，之前都焗過包，冇問題，好好用

請問有食譜嗎？

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發表於 20-4-6 23:36 |只看該作者

popolun 發表於 20-4-6 22:39
請問有食譜嗎？

http://lazymomcookbook.blogspot.com/2017/07/how-to-make-super-soft-sweet-milk-bread.html?m=1

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發表於 20-4-6 23:42 |只看該作者

ash_yehyeh 發表於 20-4-6 21:14
本帖最後由 ash_yehyeh 於 20-4-6 21:15 編輯

係，其實今次超過12 hrs

Thx! 下次試下！我老公話個歐包好似出面嗰d, 平時買出面嗰d, 亞仔唔食，呢個亞仔都話好好食！可以整多d!

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發表於 20-4-6 23:47 |只看該作者

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本帖最後由 ash_yehyeh 於 20-4-6 23:49 編輯

第5轉紀錄

11:30pm撈好
Whole wheat flour 300g
水 300g
vital gluten flour 17g
Molasses 10g

今次唔落鹽

加下屋企有嘅存貨睇吓效果點先

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發表於 20-4-6 23:51 |只看該作者

carmenc026 發表於 20-4-6 23:42
Thx! 下次試下！我老公話個歐包好似出面嗰d, 平時買出面嗰d, 亞仔唔食，呢個亞仔都話好好食！可以整多d ...

太好啦
因為呢個包真係好容易整但風味十足，講真我願意日日整

我之前嫌麻煩已經成3-4年無整包

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Mrssunn

禁止訪問

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發表於 20-4-6 23:58 |只看該作者

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Annie888

禁止訪問

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發表於 20-4-6 23:58 |只看該作者

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