烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 20-5-12 12:20 |只看該作者
請問泛洋 酵母開封後點樣儲存,是否要放雪櫃?
myimage.jpg


大宅

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2#
發表於 20-5-12 17:44 |只看該作者
izaki524 發表於 20-5-12 12:20
請問泛洋 酵母開封後點樣儲存,是否要放雪櫃?
請問要放雪櫃定室溫儲存?


大宅

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3#
發表於 20-5-12 18:54 |只看該作者
izaki524 發表於 20-5-12 17:44
請問要放雪櫃定室溫儲存?

我平時啲乾酵母用唔晒放膠袋再放雪櫃


大宅

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4#
發表於 20-5-12 18:55 |只看該作者
weddingitems 發表於 20-5-12 18:54
我平時啲乾酵母用唔晒放膠袋再放雪櫃

請問是放冰格 還是 冷凍格?謝謝


大宅

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5#
發表於 20-5-12 18:56 |只看該作者
izaki524 發表於 20-5-12 18:55
請問是放冰格 還是 冷凍格?謝謝

普通放蔬菜嗰格,唔係放雪糕嗰格


大宅

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6#
發表於 20-5-12 19:16 |只看該作者
weddingitems 發表於 20-5-12 18:56
普通放蔬菜嗰格,唔係放雪糕嗰格

謝謝你的解答


瑪瑙宮

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7#
發表於 20-5-13 06:23 |只看該作者
izaki524 發表於 20-5-12 12:20
請問泛洋 酵母開封後點樣儲存,是否要放雪櫃?


我用其他牌子既乾酵母, 用乾淨樽裝好或者夾好個包裝袋, 放入冰格, 擺幾年都用得.

試過放雪櫃蔬果格, 可能太耐, d 酵母死晒.


大宅

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8#
發表於 20-5-13 07:09 |只看該作者
bosch 發表於 20-5-13 06:23
我用其他牌子既乾酵母, 用乾淨樽裝好或者夾好個包裝袋, 放入冰格, 擺幾年都用得.

試過放雪櫃蔬果格, 可 ...

謝謝你,可以擺幾年咁耐?想問下做麵包表皮硬、入面都鬆軟係咪猜粉猜得唔好?所以咁


大宅

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9#
發表於 20-5-13 07:21 |只看該作者
開封後會放冰格


大宅

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10#
發表於 20-5-13 07:22 |只看該作者
外星語 發表於 20-5-13 07:21
開封後會放冰格

本帖最後由 izaki524 於 20-5-13 07:23 編輯

謝謝回覆,請問酵母用水開定 就咁同舊麵粉一齊猜埋?


大宅

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11#
發表於 20-5-13 09:31 |只看該作者
izaki524 發表於 20-5-13 07:22
本帖最後由 izaki524 於 20-5-13 07:23 編輯

謝謝回覆,請問酵母用水開定 就咁同舊麵粉一齊猜埋?

本帖最後由 外星語 於 20-5-13 09:33 編輯

用暖水開,只是小小暖,太熱會殺死yeast。
如果放麵包機就不用開水。


大宅

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12#
發表於 20-5-13 09:34 |只看該作者
回覆 外星語 的帖子

我用手猜,謝謝回覆


伯爵府

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13#
發表於 20-5-16 14:01 |只看該作者
weddingitems 發表於 20-5-12 18:56
普通放蔬菜嗰格,唔係放雪糕嗰格

千奇唔好教錯人,yeast一定要存放在冰格,即使放冰格也不能確保安全,最好盡量用真空及不透光包裝,yeast在零下十幾20度也有活動的,如果在普通格零下5度,yeast很快就失效了。


子爵府

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14#
發表於 20-5-16 16:23 |只看該作者
我都係放冰格!


公爵府

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15#
發表於 20-5-17 01:11 |只看該作者
我是放冰格的!


侯爵府

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16#
發表於 20-5-17 10:19 |只看該作者
我放冰箱


大宅

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17#
發表於 20-5-17 13:20 |只看該作者
多謝大家回覆!


大宅

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18#
發表於 20-5-17 14:24 |只看該作者
kenstin 發表於 20-5-16 14:01
千奇唔好教錯人,yeast一定要存放在冰格,即使放冰格也不能確保安全,最好盡量用真空及不透光包裝,yeast ...

我分享我多年的經驗 only, 沒有立心不良


珍珠宮

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王國教室勳章


19#
發表於 20-5-18 06:59 |只看該作者
一定一定係冰格!


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


20#
發表於 20-5-18 22:00 |只看該作者
weddingitems 發表於 20-5-17 14:24
我分享我多年的經驗 only, 沒有立心不良

並非話妳立心不良,而是指正妳的錯誤,以後yeast記得放冰格就得了。
你的yeast只放普通格而又沒有失效只有一個原因,就係小包裝而很快就用完,又或者已失效而不知覺。

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