自由講場 今日: 2518|主題: 1303352

keykeyman 發表於 21-8-18 19:21
比d 時間，慢慢就掌握倒㗎啦！
我煎雞翼就唔落油，而豬扒就會煎前撲上粉，油滾落鑊嗰吓，煎兩面皆要6度大火 ...

goo_littlebb 發表於 21-8-18 17:32
我都同不銹鋼鑊做唔到朋友, 但我老公叫我唔好再買易潔鑊, 因為幾個月就要換佢話唔環保.........
我都想學下 ...

Rita 發表於 21-8-18 21:55
蛋係未好似上面JM講, 唔可以用凍蛋呢? thx

Rita 發表於 21-8-18 21:55
蛋係未好似上面JM講, 唔可以用凍蛋呢? thx

loveclementine 發表於 21-8-18 20:38
仲有少少方法，除咗鑊一定要夠熱，你一放蛋、豆腐呢類易散易痴鑊嘅食物落鑊，即刻要搖一搖個鑊令件食物無 ...

keykeyman 發表於 21-8-18 19:07
生鐵養鍋養得好，都做倒"易潔" 咁dd 油已唔痴底，又可以用大火，食物又有鑊氣，但就真係令廚房熱好多囉 ...

若曦 發表於 21-8-18 21:37
生鐵好用, 但是太大油煙 , 如經常煮吸得多油煙又怕對身體唔好.

keykeyman 發表於 21-8-19 02:38
係，所以對生鐵又愛又恨囉，之不過我只係買生鐵玉子燒，平時煎蛋 餃子 幾隻雞翼，唔駛吓吓用到lagoxxna
...

Rita 發表於 21-8-19 14:37
尋晚用來煎焗雞翼，唔痴 今朝同一方法（水珠法），用來煎蛋，又衰咗啦！！！！ :p ...

keykeyman 發表於 21-8-19 14:49
本帖最後由 keykeyman 於 21-8-19 14:50 編輯

你仲可以起出雞翼後，將切好既蕃茄放入去，加d即磨黑椒＆ ...

keykeyman 發表於 21-8-19 15:00
仲有呢隻鑊煎豬扒都好正，我最愛用上新鮮香茅＋乾香茅碎醃，超香既"香茅豬扒" c6囝囝次次都食到lam lam脷。 ...

Rita 發表於 21-8-19 14:37
尋晚用來煎焗雞翼，唔痴 今朝同一方法（水珠法），用來煎蛋，又衰咗啦！！！！ :p ...