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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 金腿五仁月餅

烹飪搵食今日: 18|主題: 138992

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樓主: 思情妹妹

[麵包糕點] 金腿五仁月餅 [複製鏈接]

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2024年龍年勳章

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發表於 21-8-24 16:35 |只看該作者

思情妹妹發表於 21-8-24 00:08
我未試過用低筋麵粉做，一直都係用中筋麵粉，有人都會用低筋加高筋混合。花生油做出嚟嘅餅比較香，有傳統 ...

謝謝你解答

因在網上見到有其他食譜焗出嚟沒有你的顏色好看，所以好奇想知道是否因為粉及用油不同會效果不同

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發表於 21-8-24 16:48 |只看該作者

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 21-8-24 18:58 |只看該作者

思情妹妹發表於 21-8-15 22:30
月餅中最鍾意食就係金腿五仁，做少少嚟試下水溫。

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2018復活節勳章好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 21-8-24 21:53 |只看該作者

kerotan 發表於 21-8-24 16:35
謝謝你解答因在網上見到有其他食譜焗出嚟沒有你的顏色好看，所以好奇想知道是否因為粉及用油不同 ...

要色靚關鍵係轉化糖漿

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發表於 21-8-25 01:50 |只看該作者

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2024年龍年勳章 2024勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 21-8-25 02:32 |只看該作者

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