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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 曲奇花款

烹飪搵食今日: 4|主題: 139009

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查看: 676 | 回覆: 8

[麵包糕點] 曲奇花款 [複製鏈接]

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發表於 14-4-1 22:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

上網見到呢款復活節曲奇好靚，想問餅上既花/圓波/線條係點整? 唧出來定初出來?

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黃家小新抱

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發表於 14-4-1 22:26 |只看該作者

回覆：思思baby 的帖子

Royal icing黎！你用大中小3隻圓咀就劑到！

點評

發表於 14-4-2 21:25

Toffee888 糖皮同royal icing有咩分别呀？thanks 發表於 14-4-2 13:16

casscassy 勁，一睇就知

發表於 14-4-1 22:30

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 14-4-2 00:37 |只看該作者

太可愛了

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4^#

發表於 14-4-2 00:40 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

掛住你呀！！！返黎啦

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發表於 14-4-2 00:41 |只看該作者

引用：Royal+icing黎！你用大中小3隻圓咀就劑到！

原帖由 黃家小新抱 於 14-04-01 發表
Royal icing黎！你用大中小3隻圓咀就劑到！

掛住你呀！！！終於返黎啦

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發表於 14-4-2 11:57 |只看該作者

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發表於 14-4-2 12:01 |只看該作者

我終於知道想要甚麼, 就是royal icing, 我–直以為是糖皮,
搞到濕立立.

我想問一下我應該用:-

1. 已溝好的蛋白糖霜
2. 蛋白 + A級糖霜
3. 蛋白粉＋糖霜

要用甚麼槳打, 打多久?

是甚麼色素, 液體定粉質?

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8^#

發表於 14-4-2 12:02 |只看該作者

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黃家小新抱

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9^#

發表於 14-4-2 13:30 |只看該作者

黃家小新抱發表於 14-4-1 22:26
Royal icing黎！你用大中小3隻圓咀就劑到！

Toffee888 糖皮同royal icing有咩分别呀？thanks 發表於 12 分鐘前'

好大分別~糖皮係一塊嘢咁~整形好似玩泥膠~再鋪上蛋糕面~好多時要加buttercream~因為好易乾~
royal icing 係用蛋白同糖粉打成~再用喺cookies 做裝飾~
royal icing 喺室溫都大約6小時先乾透~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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