烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139004

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發表於 14-6-20 07:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問試酵母是否死了係咪放入温水睇有無泡? 如相無是否已死?

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發表於 14-6-20 08:00 |只看該作者

回覆：酵母是否已。。。

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fattymama

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發表於 14-6-20 08:39 |只看該作者

請節哀.

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 14-6-20 08:48 |只看該作者

回覆：酵母是否已。。。

有冇等 10 分鐘呀。。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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5^#

發表於 14-6-20 08:52 |只看該作者

引用：有冇等 10 分鐘呀。。

原帖由 andyman 於 14-06-20 發表
有冇等 10 分鐘呀。。

等左陣都好似無乜反應

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

6^#

發表於 14-6-20 08:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 andyman 於 14-06-20 發表有

原帖由 GabNatMama 於 14-06-20 發表
等左陣都好似無乜反應

平時點存放酵母？

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7^#

發表於 14-6-20 09:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 GabNatMama 於 14-06-20 發表

原帖由 tp168 於 14-06-20 發表
平時點存放酵母？

我開左一包大馬利。分一些放雪櫃下格。其他放freezer。早兩日見做既包唔多發, 怀疑d yeast 有问题。

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kenstin

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大廚勳章畀面勳章

8^#

發表於 14-6-20 10:55 |只看該作者

如何保存酵母幾時都係好多人會犯錯的問題，未試過失效前，根本無人會關注這事，首先你買啱左酵母，就係要買你這種真空包裝的，這樣才有保證，你既然看到它真空保存，回家后也最好將它真空，還要放入冰格冷凍保存，我的方法是用zip袋，分開一小包一小包，然後將這些細zip袋全部放入一個大zip袋里，只留下一個細袋出來平時用，用完再拿，每個zip袋都將所有空氣排出再包好，大zip袋也這樣做，咁就可以雙重保護了，我發現在759賣的軟糖包裝很適合用，香口膠包裝也可以（當然要洗乾淨啦），這類zip帶都是用鋁箔做的，保鮮更好，而且擋光，畢竟酵母是生命體，盡量免受外間影響為上，用左這方法后，我的酵母即使過左期都還可以用，有興趣你都試下啦！

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rentssp

男爵府

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9^#

發表於 14-6-20 17:10 |只看該作者

回覆 kenstin 的帖子

多謝分享, 失左效既酵母仲有無其他用途 ? 之前聽朋友話可以當肥料用, 但唔知點用....

點評

kenstin 咁就唔知啵。

發表於 14-6-20 19:57

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heavybb

侯爵府

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DHA勳章

10^#

發表於 14-6-20 17:23 |只看該作者

GabNatMama 發表於 14-6-20 09:05
我開左一包大馬利。分一些放雪櫃下格。其他放freezer。早兩日見做既包唔多發, 怀疑d yeast 有问题。

...

要密封放冰格

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11^#

發表於 14-6-21 13:27 |只看該作者

引用：如何保存酵母幾時都係好多人會犯錯的問題，

原帖由 kenstin 於 14-06-20 發表
如何保存酵母幾時都係好多人會犯錯的問題，未試過失效前，根本無人會關注這事，首先你買啱左酵母，就係要買 ...

谢谢你。我没有真空密封。只是放在膠瓶内。我会試你的方法。

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shop_baby

公爵府

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12^#

發表於 14-6-22 15:03 |只看該作者

我剛開左合日清3包都冇反應呀?點解會咁?上次有朋友比左1包日清我,有反應,咁自己買一侖就咁

出世:3.52KG
1個月:5KG
2個月:6.06KG
3個月:7.28KG
4個月:7.69KG
6個月:8.7KG

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yani8322

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13^#

發表於 14-7-1 04:33 |只看該作者

引用：如何保存酵母幾時都係好多人會犯錯的問題，

原帖由 kenstin 於 14-06-20 發表
如何保存酵母幾時都係好多人會犯錯的問題，未試過失效前，根本無人會關注這事，首先你買啱左酵母，就係要買 ...

係咪
一大包嗰d,自己要分開一包包存放.....放入冰格

一小包11g嗰d（未開過）......放飲品格
一小包11g嗰d（開過）.....放冰格

請指點迷津

點評

pooh仔未開嘅，我放櫥櫃內發表於 14-7-4 13:12

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kenstin

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大廚勳章畀面勳章

14^#

發表於 14-7-1 09:19 |只看該作者

保險啲就全部放冰格啦，未開並唔表示距本身無問題，出廠後從運送過程到零售上架都有可能因為保存唔好而出事，買返來後就自己控制好距咯。

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yani8322

積分: 17845

15^#

發表於 14-7-13 03:24 |只看該作者

引用：保險啲就全部放冰格啦，未開並唔表示距本身

原帖由 kenstin 於 14-07-01 發表
保險啲就全部放冰格啦，未開並唔表示距本身無問題，出廠後從運送過程到零售上架都有可能因為保存唔好而出事 ...

分左一包仔常用既，一樣用完放入冰格就無事，可以用好耐

我用開嗰包放飲品格，得勁小泡，係咪即係死了

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kenstin