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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紐西蘭花膠

烹飪搵食今日: 9|主題: 138999

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樓主: Yummybaby123

[其他] 紐西蘭花膠 [複製鏈接]

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發表於 14-11-11 10:51 |只看該作者

呢隻cheap 膠, 口感同平時食既$1000斤左右, 我覺得差不多.

厚身貴價既當然要再膠啦.

過好,每一天！

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22^#

發表於 14-11-11 11:20 |只看該作者

54heima 發表於 14-11-11 09:38
紐西蘭都已經好難買到，全被國內土豪掃光，有都價格翻好多倍⋯⋯我仲啲十年存貨

...

來自紐西蘭的紐西蘭肚依家少左好多, 色澤較紅, 同埋價錢比較貴!
市面上買到的紐西蘭肚多來自南美洲及南非, 色澤一般無咁紅

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23^#

發表於 14-11-11 11:35 |只看該作者

波子發表於 14-11-11 10:43
新西蘭肚是Ling魚鰾
05/03/2013 晴報

波子:

段新聞我都有睇是[被重就輕]咁寫
我是自己印證後再請教南北行，eg：筒膠或扎膠/廣肚，熟後口感爽而出膠，新西蘭肚只是爽身唔出膠(我試完後問過幾間南北行)
解釋是~花膠品種決定了功效，所以有些品種十分貴。(是各有品種功能價值)
例如:珊瑚草/豬皮.....蛋白膠源都豐富，而不能取代花膠? 就是膠質功效問題
因唔係同樣是膠源就有同等功效
有次經驗令我不再捨得食，陳存多年的花膠

有次因唔小心有隻膠[未浸發前有1cm厚陳年花膠]濕左水

迫住食....食完[第2朝早]成塊面好似做完拉皮咁!!毛孔都細晒!!靚左半個月
其他花膠未試過呢類情況

而加唔知邊到買得返呢隻

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24^#

發表於 14-11-11 12:12 |只看該作者

牛奶蕉發表於 14-11-11 11:35
波子:
段新聞我都有睇是[被重就輕]咁寫
我是自己印證後再請教南北行，eg：筒膠或扎膠/廣肚，熟 ...

嘩, 極品!
你去呢度另一主題"花膠討論區"問jm, 佢地好勁, 一定幫到你!

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發表於 14-11-11 12:14 |只看該作者

牛奶蕉發表於 14-11-11 11:35
波子:
段新聞我都有睇是[被重就輕]咁寫
我是自己印證後再請教南北行，eg：筒膠或扎膠/廣肚，熟 ...

花膠交流區

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6574057&extra=page%3D1

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發表於 14-11-11 12:57 |只看該作者

波子發表於 14-11-11 12:12
嘩, 極品!
你去呢度另一主題"花膠討論區"問jm, 佢地好勁, 一定幫到你!

波子

thx您!!

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發表於 14-11-11 14:06 |只看該作者

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發表於 14-11-11 14:18 |只看該作者

本帖最後由波子於 14-11-11 14:22 編輯

Lachesis 發表於 14-11-11 14:06
jm你一次過食左幾萬蚊落肚...

專家,
隻極品係唔係廣公肚? 有手棍, 我唔識

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發表於 14-11-11 14:50 |只看該作者

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發表於 14-11-11 15:35 |只看該作者

Lachesis 發表於 14-11-11 14:50
都可以咁講既, 成cm厚一定係好大隻, 話唔定係2頭既公肚來, 睇個形狀似大澳晒果d鰵公, 依加搵唔到咁大隻啦:f ...

您地真是犀利

無錯一斤一對[啊嬸]教我買來係嫁妝
留返不時之需食：大手術或久病不癒~而加淨返一隻[形單影隻、孤苦伶仃]

點評

發表於 14-11-11 16:06

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發表於 14-11-11 23:16 |只看該作者

引用：各位MJ同樓主可能掃你地興我都買左好多[紐

原帖由 牛奶蕉 於 14-11-10 發表
各位MJ同樓主可能掃你地興
我都買左好多[紐西蘭花膠]其實牠的膠質無其他扎膠或筒膠豐富
賣點是爽 ...

係,我覺得本地花膠好好多,膠質最少多一倍

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32^#

發表於 14-11-12 16:27 |只看該作者

小臭腳發表於 14-11-11 23:16
係,我覺得本地花膠好好多,膠質最少多一倍

無辦法啦~
以前有的品種都比人食到絕種
我地都要負責任

我地是好彩的一群，曾經食過以前的花膠，所以識分唔會亂來。
有好多朋友現在先開始接觸，又多人人講佢又講~誤導或將件事變質。
希望大家知多D

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