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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新會柑浸酵素

烹飪搵食今日: 5|主題: 139004

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[食材] 新會柑浸酵素 [複製鏈接]

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發表於 14-11-11 21:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

新會柑浸酵素
酵素對我最大用途是洗菜洗生果，用酵素洗的蔬果會比較乾淨
原因是酵素可分解油份，所以蔬果表面污物都分解到

(而且酵素有營養洗蔬果亦被蔬果吸收，洗完會突別靚)
我有用過酵素擦身過水皮膚是滑D

新會柑濃縮版酵素
新會柑肉十斤+片糖一斤(不能用白糖)
放入透明器皿(等柑肉出水糖溶化)不能密封蓋，因過程會產生大量氣體
會聞到果香....一但有酒味就+片糖格兩/三日，聞下會否變回果香味。如果未變回果香味就再+片糖直至變回果香味(過程不用擔心)如：表面結一層白色面是正常(完成後去走便可)
(因沒有加水)6個月後就完成新會柑濃縮版酵素

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發表於 14-11-12 04:12 |只看該作者

回覆：新會柑浸酵素

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發表於 14-11-12 16:11

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發表於 14-11-12 18:11 |只看該作者

回覆：牛奶蕉的帖子

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發表於 14-11-12 23:11

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發表於 14-11-20 11:12 |只看該作者

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發表於 14-11-20 15:32 |只看該作者

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發表於 14-11-20 15:38 |只看該作者

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發表於 14-11-20 16:16 |只看該作者

10斤, 係咪好大樽,
請問用咩來裝?

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8^#

發表於 14-11-20 16:58 |只看該作者

YanYan0116 發表於 14-11-20 16:16
10斤, 係咪好大樽,
請問用咩來裝?

最平是用蒸餾水10L大樽

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9^#

發表於 14-11-20 17:16 |只看該作者

回覆：新會柑浸酵素

每天開瓶放氣嗎？冇氣可封瓶嗎？

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發表於 14-11-21 10:23 |只看該作者

回覆牛奶蕉的帖子

如果加咗太多糖會點𠺢？？

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發表於 14-11-21 11:07 |只看該作者

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發表於 14-11-21 14:26 |只看該作者

2x2 發表於 14-11-20 17:16
每天開瓶放氣嗎？冇氣可封瓶嗎？

不要封死瓶口

以防爆樽

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13^#

發表於 14-11-21 14:27 |只看該作者

BeeBooMa 發表於 14-11-21 10:23
回覆牛奶蕉的帖子

如果加咗太多糖會點𠺢？？

未試過

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發表於 14-11-23 11:43 |只看該作者

回覆牛奶蕉的帖子

普通酵素 [程式]/[用途]
https://mapopo.files.wordpress.com/2011/11/e9a6ace5afb6e5afb6efbc8de792b0e4bf9de985b5e7b4a0e38080e7ad86e8a898.pdf

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發表於 14-11-23 18:46 |只看該作者

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發表於 14-11-23 18:47 |只看該作者

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發表於 15-3-28 23:07 |只看該作者

回覆：新會柑浸酵素

通常見到啲方都要加水
jm依個唔加水，效果有咩唔同？

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想生BB熱投

18^#

發表於 15-3-29 09:04 |只看該作者

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19^#

發表於 15-3-30 13:38 |只看該作者

tearycow 發表於 15-3-28 23:07
通常見到啲方都要加水
jm依個唔加水，效果有咩唔同？

勁濃縮

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