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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 脆皮雞扒

烹飪搵食今日: 10|主題: 138998

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樓主: 黃家小新抱

[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 脆皮雞扒 [複製鏈接]

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發表於 14-12-12 15:43 |只看該作者

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發表於 14-12-12 15:59 |只看該作者

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發表於 14-12-12 19:50 |只看該作者

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發表於 14-12-20 14:01 |只看該作者

狐狸　你要的是我嗎?
如果　於漆黑中相擁沒說話也不可怕

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陪月勳章

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發表於 15-1-13 10:50 |只看該作者

引用：<<脆皮雞扒>>黃師奶用個焗爐個對流風整到雞

原帖由 黃家小新抱 於 14-12-05 發表
黃師奶用個焗爐個對流風整到雞扒D雞皮變得脆身~!好香口~好正~!!有對流風功能嘅焗爐焗肉 ...

請問雞扒邊度買好食?

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發表於 15-1-13 12:42 |只看該作者

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冇對流風又可以點整？

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水晶樹媽媽

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好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-1-13 15:43 |只看該作者

黃家小新抱發表於 14-12-5 10:22
黃師奶用個焗爐個對流風整到雞扒D雞皮變得脆身~!好香口~好正~!!有對流風功能嘅焗爐焗肉 ...

1. 點樣睇個焗爐有無對流風
2. 雞扒要唔要番轉焗

謝謝！

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發表於 15-1-14 02:29 |只看該作者

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2018復活節勳章育兒性格勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-1-14 09:13 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 15-1-14 09:52 |只看該作者

回覆：sukigirl 的帖子

我買急凍咋！有時買巴西！用啲紹興酒或檸檬汁去雪味就煮呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 15-1-14 09:54 |只看該作者

回覆：mybryan 的帖子

咁照用180度火焗熟啦！最好5分鐘可較到240度咁個皮會香啲！不過睇爐火呀！發熱線太近好易燶

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 15-1-14 09:55 |只看該作者

回覆：水晶樹媽媽的帖子

我通常焗有皮嗰面喺面！最好5-8分鐘到先反一反咋！
焗爐應有個風扇公仔！嗰個就係對流風！如果冇，

咁照用180度火焗熟啦！最好5分鐘可較到240度咁個皮會香啲！不過睇爐火呀！發熱線太近好易燶

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 15-1-29 08:28 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 脆皮雞扒

今天整

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