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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黑糖薑塊

烹飪搵食今日: 2|主題: 139001

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發表於 15-1-15 11:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我見出面都賣得幾貴, 就自己試下整

我用左200g 薑. 300g 黑糖

切出黎幾碎下, 有冇 jm 知原因呢? 謝謝!

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發表於 15-1-15 12:27 |只看該作者

留毛學野

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發表於 15-1-15 16:57 |只看該作者

引用：我見出面都賣得幾貴, 就自己試下整我用左20

原帖由 dl0408 於 15-01-15 發表
我見出面都賣得幾貴, 就自己試下整

我用左200g 薑. 300g 黑糖

煮糖要注意溫度. 太高溫會反砂不成型. 我做會煮成薑濃糖漿.食用時用大滾水開稀就得.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 15-1-15 17:12 |只看該作者

andyman 發表於 15-1-15 16:57
煮糖要注意溫度. 太高溫會反砂不成型. 我做會煮成薑濃糖漿.食用時用大滾水開稀就得.

...

原來如此, 謝謝你.諗住糖塊放公司飲用會方便點.

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發表於 15-1-15 20:23 |只看該作者

回覆：黑糖薑塊

薑磨蓉或攪拌機打碎較出味，我加龍眼肉，紅棗

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發表於 15-1-16 08:49 |只看該作者

Abbie_mimi 發表於 15-1-15 20:23
薑磨蓉或攪拌機打碎較出味，我加龍眼肉，紅棗

咁請問你有冇隔去薑渣先煮？
龍眼肉同紅棗出到味嗎?

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