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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教䄂皮點煮

烹飪搵食今日: 2|主題: 139001

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查看: 587 | 回覆: 5

[菜式] 請教䄂皮點煮 [複製鏈接]

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發表於 15-3-18 23:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問各位JM怎樣煮袖皮，謝謝

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大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 15-3-19 04:02 |只看該作者

回覆：請教䄂皮點煮

㓎＋換水三日三夜

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牛年勳章

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發表於 15-3-19 06:16 |只看該作者

回覆：請教䄂皮點煮

要刨走哂青色層外皮。浸水換水要擠D水出來。直至水無苦澀味就可以炆。

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發表於 15-3-19 10:33 |只看該作者

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發表於 15-3-19 16:14 |只看該作者

青色部份要批走，之後浸水，過夜後搾乾柚皮再換水浸過放，
如是者浸三日，之後用雞湯或醬油炆。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 15-3-19 22:29 |只看該作者

回覆：請教䄂皮點煮

謝謝各位

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