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黃家小新抱


水晶宮

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1#
發表於 15-4-29 17:40 |只看該作者

<<鹹魚土魷蒸肉餅>>

之前買咗舊鹹魚~哈~黃師奶將佢分咗幾餐食~今次就蒸肉餅嗰時放埋落去~加埋個肉餅~好香好送飯呢~!


材料: 豬柳梅約300G (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 鹹魚一小舊, 土魷一小塊
醃料: 生抽約1大湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙


STEP 1
土魷浸軟後切粒; 豬絞肉與醃料(除水外)及土魷粒拌勻醃約20分鐘備用


STEP 2
將醃好嘅豬肉慢慢加入水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔


STEP 3
煲滾水後將豬肉鋪上碟~拌入鹹魚~大火隔水蒸約12-15 分鐘即成~!


人哋名模就零孕味~黃師奶就食到重孕味~好肥呀!~~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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香姑


大宅

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2#
發表於 15-4-29 17:44 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 -鹹魚土魷蒸肉餅

飯都食多碗，

點評

黃家小新抱    發表於 15-5-2 09:21
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22333000


別墅

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3#
發表於 15-4-29 21:27 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子

正，煮重米

點評

黃家小新抱    發表於 15-5-2 09:21
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fifiyi


侯爵府

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4#
發表於 15-4-29 21:33 |只看該作者

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yukico


伯爵府

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開心吸收勳章 環保接龍勳章


5#
發表於 15-4-29 21:56 |只看該作者
呢味餸好開胃, 食多兩碗飯都得

點評

黃家小新抱    發表於 15-5-2 09:21
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oldfrog


翡翠宮

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6#
發表於 15-4-29 23:25 |只看該作者
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eggplantyanyan


大宅

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7#
發表於 15-4-30 00:44 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 -鹹魚土魷蒸肉餅

請教土魷邊度買到吖？



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loklokma


男爵府

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8#
發表於 15-4-30 00:50 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 -鹹魚土魷蒸肉餅
各位Auntie/Uncle請多多指教！
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jastarone


水晶宮

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9#
發表於 15-4-30 12:13 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 -鹹魚土魷蒸肉餅
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mickychow


子爵府

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10#
發表於 15-4-30 12:35 |只看該作者
回覆 黃家小新抱 的帖子

請問土魷係咪去什貨舖或海咪舖買？貴唔貴架？一次係咪要買多d？如果係的話，要點存放土魷？放雪櫃？可以擺好耐？

謝！
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jemswin1


子爵府

積分: 13225


11#
發表於 15-5-1 00:19 |只看該作者

引用：<<鹹魚土魷蒸肉餅>>之前買咗舊鹹魚~哈~黃師

原帖由 黃家小新抱 於 15-04-29 發表
之前買咗舊鹹魚~哈~黃師奶將佢分咗幾餐食~今次就蒸肉餅嗰時放埋落去~加埋個肉餅~好香好 ...
請問啲蔥點切得咁捲？
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bosch


瑪瑙宮

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12#
發表於 15-5-1 00:23 |只看該作者
你就好啦, 可以整黎食... 我老公應該唔鍾意鹹魚味, 想食都唔得.
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idato


伯爵府

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13#
發表於 15-5-1 17:45 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 -鹹魚土魷蒸肉餅
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kenix_chan


珍珠宮

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14#
發表於 15-5-2 07:37 |只看該作者
加埋土魷，味道一流！

點評

黃家小新抱    發表於 15-5-2 09:19
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黃家小新抱


水晶宮

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15#
發表於 15-5-2 09:19 |只看該作者

回覆：bosch 的帖子

唔鬼理佢！煮俾自食開下
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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黃家小新抱


水晶宮

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16#
發表於 15-5-2 09:21 |只看該作者

回覆：jemswin1 的帖子

將條葱搣開佢, 即係好似你剪開個廁紙筒咁呢，再用手搣開一條條就得呢！想曲啲就再濕水
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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黃家小新抱


水晶宮

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17#
發表於 15-5-2 09:22 |只看該作者

回覆：eggplantyanyan 的帖子

街市什貨鋪就有呢
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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黃家小新抱


水晶宮

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18#
發表於 15-5-2 09:23 |只看該作者

回覆：mickychow 的帖子

街市什貨鋪有呢！有平有貴！細細塊都係十蚊八蚊！我放雪櫃都可以放成個月！每次買少少咁呢
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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