烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 138998

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 15-10-12 12:27 |只看該作者

睇標題令我感興趣，電磁爐與鑊鏟會有咩關係呢。

不鏽鋼鑊用咩鑊鏟都得啦，有coating的就最好用木啊，硅膠累等，尼龍的幾時都唔建議用，受熱太低，好快玩完。

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outdoor

男爵府

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發表於 15-10-12 12:56 |只看該作者

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我都知問題有些儍, 但我剛轉了電磁爐, 昨天首次用尼龍鑊剷炒餸, 發覺剷邊有容, 所以想知要用什麼鑊剷, Meyer鑊是朋友贈的, 質料似不銹鋼, (不是易潔那款), 那我用番以前普通那款了, 安全D.

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4^#

發表於 15-10-12 13:04 |只看該作者

電磁爐是用不了不鏽鋼鑊的，我家里的兩個五層鑊都比我掉左，你的Mayer可能不是全不鏽鋼，但無coating就用咩鑊鏟都得啦。

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5^#

發表於 15-10-14 20:49 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

請問如焗盤可給石貼住便可用电磁爐？謝

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發表於 15-10-14 22:30 |只看該作者

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唔明你講咩！

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siangsang

男爵府

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7^#

發表於 15-10-15 12:30 |只看該作者

Cpboymama 發表於 15-10-14 20:49
請問如焗盤可給石貼住便可用电磁爐？謝

不妨試吓，我買電磁爐時 sales 話用 sip石吸得到、底部平嘅冇凹凸就用得。

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Vincywan

大宅

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發表於 15-10-15 23:50 |只看該作者

引用：電磁爐是用不了不鏽鋼鑊的，我家里的兩個五

原帖由 kenstin 於 15-10-12 發表
電磁爐是用不了不鏽鋼鑊的，我家里的兩個五層鑊都比我掉左，你的Mayer可能不是全不鏽鋼，但無coating就用咩 ...

請問點解用不了不秀鋼鑊呢？火力問題?

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發表於 15-10-16 00:20 |只看該作者

回覆 Vincywan 的帖子

純不鏽鋼是不能啟動電磁爐的，可以啟動的是混了雜質的。

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發表於 15-10-16 20:28 |只看該作者

回覆：siangsang 的帖子

今晚試放焗盤在电磁爐真係可以傳熱,，重好快。唔应晒

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http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=16076765&extra=&page=1

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11^#

發表於 15-10-16 22:19 |只看該作者

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哈哈，終於明妳講咩了，比得磁石攝到就可以啟動電磁爐了，我之前都用焗盤整過烤魚。

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發表於 15-10-16 22:33 |只看該作者

引用：回覆 Cpboymama 的帖子哈哈，終於明妳講咩

原帖由 kenstin 於 15-10-16 發表
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哈哈，終於明妳講咩了，比得磁石攝到就可以啟動電磁爐了，我之前都用焗盤整過烤魚 ...

就係見你介紹過烤魚,所以想明晚整比老公食。明天佢生日想整特別D餸比佢試

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13^#

發表於 15-10-17 13:20 |只看該作者

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我今晚家人聚會都會整，提醒你一下，烤魚時，為防止魚身會彎曲，最好用兩個網架夾住條魚，還要加點蔥隔一下魚跟網架，免得魚皮被黏住，影響賣相。

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