烹飪搵食

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skylingac


大宅

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1#
發表於 08-8-25 23:55 |只看該作者
早排買左thxxxxx 個真空煲
佢送左個瓦煲仔, 其實點用ga?
for 明火用定真空煲的?

我係咪可以用真空煲黎燉野??..
方法應該點呢??
thx
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sasa@uk


珍珠宮

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2#
發表於 08-8-26 00:12 |只看該作者
我試過用來炆野, ok 呀! very good.
放料煲15-20分鐘, 放回外煲, 幾個鐘就 ok.
我通常早上去街前整好, 夜晚就有得食

至於燉野, 附送的食譜有教的 (p.19), 話要用原本果個內煲, 放個燉盅(唔係個瓦煲呀) 係裡面, 水加約燉盅7成高, 煮約 30分鐘, 再放回外煲2小時即可

btw, 個瓦煲仔要煲下米水先好用喎

[ 本文章最後由 sasa@uk 於 08-8-26 00:15 編輯 ]
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skylingac


大宅

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3#
發表於 08-8-26 00:26 |只看該作者

回覆 #2 sasa@uk 的文章

咁係咪即係個瓦煲.. 只係用黎普通煮野食~不過size 細左 :p

如果燉的話要用返平時的燉盅. right? haha~~ thx ar
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sasa@uk


珍珠宮

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4#
發表於 08-8-26 00:33 |只看該作者
原文章由 skylingac 於 08-8-26 00:26 發表
咁係咪即係個瓦煲.. 只係用黎普通煮野食~不過size 細左 :p

如果燉的話要用返平時的燉盅. right? haha~~ thx ar



燉, 係盅裡面 d 水份唔會蒸發 (right?)
但果個瓦煲係要直接放在明火上, 裡面既水份唔多唔少都會走既

個 size 細左d ... 都覺呀, 我一家三口都叫做剛剛好乍

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