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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 網購天地› 有無JM淘過酸奶機同發酵菌

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[淘寶] 有無JM淘過酸奶機同發酵菌 [複製鏈接]

CrystalChee11

大宅

積分: 2702

1^#

發表於 16-2-26 22:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

見到有好多種發酵菌，唔知買邊隻牌子好，$9.9~$49都有

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2521

子爵府

積分: 13372

2^#

發表於 16-2-26 23:17 |只看該作者

回覆：有無JM淘過酸奶機同發酵菌

唔使用發酵菌，去超市買1杯原味乳酪做種就得。
我用1L脱脂奶+50g乳酪。

點評

kacary

發表於 16-2-26 23:21

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kacary

子爵府

積分: 13089

3^#

發表於 16-2-26 23:24 |只看該作者

引用：唔使用發酵菌，去超市買1杯原味乳酪做種就

原帖由 2521 於 16-02-26 發表
唔使用發酵菌，去超市買1杯原味乳酪做種就得。
我用1L脱脂奶+50g乳酪。

可否詳細說明製法

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lyh80115

翡翠宮

積分: 76290

4^#

發表於 16-2-26 23:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 2521 於 16-02-26 發表唔使用

原帖由 kacary 於 16-02-26 發表
可否詳細說明製法

溝埋佢攪匀，放入恒溫裝置，42度左右發酵9粒鐘。

我用電炖盅做過，用價真棧買嘅全脂奶粉開，加菌種，加糖，攪匀放入隔水炖盅set九粒鐘，之後雪凍佢食，真係好得。

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kasumicheng

大宅

積分: 3318

5^#

發表於 16-2-27 09:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kacary+於+16-02-26+發表可否

原帖由 lyh80115 於 16-02-26 發表
溝埋佢攪匀，放入恒溫裝置，42度左右發酵9粒鐘。

我用電炖盅做過，用價真棧買嘅全脂奶粉開，加菌種，加糖 ...

我都試過用牛奶公司原味乳酪做種，用普通牛奶發酵。
雪凍食前先有少少蜜糖或生果，好正

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CrystalChee11

大宅

積分: 2702

6^#

發表於 16-2-27 17:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 kacary 於 16-02-26 發表可否

原帖由 lyh80115 於 16-02-26 發表
溝埋佢攪匀，放入恒溫裝置，42度左右發酵9粒鐘。

我用電炖盅做過，用價真棧買嘅全脂奶粉開，加菌種，加糖 ...

THX

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YiYiRachel

大宅

積分: 1192

7^#

發表於 16-2-28 02:29 |只看該作者

回覆：有無JM淘過酸奶機同發酵菌

我無恒温裝置係咪一定要買部機架?

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19811127cw

大宅

積分: 2000

8^#

發表於 16-5-27 00:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 kacary 於 16-02-26 發表可否

原帖由 lyh80115 於 16-02-26 發表
溝埋佢攪匀，放入恒溫裝置，42度左右發酵9粒鐘。

我用電炖盅做過，用價真棧買嘅全脂奶粉開，加菌種，加糖 ...

新整的酸奶系吾系可以留翻小小下次做發酵種，吾放糖得吾得

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lyh80115

翡翠宮

積分: 76290

9^#

發表於 16-5-27 07:30 |只看該作者

19811127cw 發表於 16-5-27 00:57
新整的酸奶系吾系可以留翻小小下次做發酵種，吾放糖得吾得

應該得呀，個炖盅説明書教用新菌種或者街買嘅酸奶、乳酪做種都得，所以自己整嘅乳酪都可以做下次嘅菌種，不過我覺得唔好傳太多代，三四代後就用返新菌種。

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tennylai

大宅

積分: 3510

10^#

發表於 16-5-27 08:49 |只看該作者

回覆樓主:

喺京東買咗一部。

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mandy952

琥珀宮

積分: 155995

11^#

發表於 16-5-27 10:08 |只看該作者

回覆樓主:

準備買

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mandy952

琥珀宮

積分: 155995

12^#

發表於 16-5-27 15:49 |只看該作者

CrystalChee11 發表於 16-2-26 22:19
見到有好多種發酵菌，唔知買邊隻牌子好，$9.9~$49都有

見最多有十菌

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19811127cw

大宅

積分: 2000

13^#

發表於 16-5-27 23:56 |只看該作者

回覆：有無JM淘過酸奶機同發酵菌

其實都吾貴喔，吾知味道如何

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引用：Quote:原帖由 2521 於 16-02-26 發表唔使用

引用：Quote:原帖由+kacary+於+16-02-26+發表可否

引用：Quote:原帖由 kacary 於 16-02-26 發表可否

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