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自由講場

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小ice


珍珠宮

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2024年龍年勳章


21#
發表於 16-4-18 08:09 |只看該作者
可能生長環境好dirty...所以臭?
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tkop


瑪瑙宮

積分: 132346


22#
發表於 16-4-18 08:11 |只看該作者

引用：我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲

原帖由 華美 於 16-04-17 發表
我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲膏黑色帶臭，隻蟹好輕走晒肉。我唔明，乜唔係死蟹先會咁架咩？:t ...
係咪比人換包
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jojo0115


大宅

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23#
發表於 16-4-18 08:32 |只看該作者

回覆：自問對蟹有點心得請進

奄仔成日都係咁😳
打邊爐有次買左成隻滾，熟左打開成個紅色背心袋係入面
之後我都買完返來養半日先
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華美


侯爵府

積分: 21308


24#
發表於 16-4-18 08:44 |只看該作者

引用：奄仔成日都係咁&

原帖由 jojo0115 於 16-04-18 發表
奄仔成日都係咁😳
打邊爐有次買左成隻滾，熟左打開成個紅色背心袋係入面
之後我都買完返 ...
我出去打邊爐次次都有食，大，細都好都超靚，我以為買奄仔包無甩拖，點知原來可以咁衰，自己買都唔平，下次都係出街先食喇，買返8，90蚊斤果啲好過，唔靚都無咁赤

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華美


侯爵府

積分: 21308


25#
發表於 16-4-18 08:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 華美 於 16-04-17 發表我今晚

原帖由 tkop 於 16-04-18 發表
係咪比人換包
唔係，睇住佢執入袋，屋企煮，蒸前都仲係生，但一打開，真係以為死咗兩日
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貝囡


大宅

積分: 2707


26#
發表於 16-4-18 09:02 |只看該作者

引用：我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲

原帖由 華美 於 16-04-17 發表
我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲膏黑色帶臭，隻蟹好輕走晒肉。我唔明，乜唔係死蟹先會咁架咩？:t ...
你買果隻可能係水奄蟹,你有無食到?肉係咪比較甜?食奄仔未係時候呀,最快都端午節後,如想食靚啲中秋後食就比較靚
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hugub


伯爵府

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27#
發表於 16-4-18 10:57 |只看該作者
請問蒸之前有冇劏? 奄仔蟹好多屎... 原隻蒸之前必須要剪左個奄然後按哂d屎出來才蒸...否則好臭
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bb560


伯爵府

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2024年龍年勳章 畀面勳章


28#
發表於 16-4-18 11:11 |只看該作者

回覆：自問對蟹有點心得請進

其實早兩星期，我已經見海鮮檔mark到d價好貴，似年頭d價錢（我去嘅時候係4、5点，都重好多貨，唔減價），上星期日又係咁，d蝦重唔新鮮，剛剛個星期重成日落雨，街市邊有人行呀！樓主唔應該買蟹囉！想食，買雪蝦就算啦。
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華美


侯爵府

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29#
發表於 16-4-18 11:55 |只看該作者

引用：請問蒸之前有冇劏

原帖由 hugub 於 16-04-18 發表
請問蒸之前有冇劏? 奄仔蟹好多屎... 原隻蒸之前必須要剪左個奄然後按哂d屎出來才蒸...否則好臭 ...
無劏啊，正常咁洗刷咋
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hugub


伯爵府

積分: 17964


30#
發表於 16-4-18 12:59 |只看該作者
華美 發表於 16-4-18 11:55
無劏啊，正常咁洗刷咋
就係無劏所以出事.... 奄仔蟹必須在眼位置用筷子直插,插死佢先然後再噤哂d黑色屎出來至蒸
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