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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自制腸粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 138999

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樓主: 健朗媽咪

[菜式] 自制腸粉 [複製鏈接]

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好媽媽勳章

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發表於 16-6-20 11:54 |只看該作者

2600bbq 發表於 16-6-20 00:34
唔洗淘啦！

腸粉預伴粉粘=(粘米粉1斤/澄麵1兩/生粉1兩/粟粉1兩)

我唔想買包澄麵返嚟用得1襾之後擺埋一邊

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好媽媽勳章

22^#

發表於 16-6-20 11:55 |只看該作者

bosch 發表於 16-6-20 06:29
蒸膠粉個盆底係咪要搽少少油?

我整過好多次, 冇一次成功.

係要搽d油，不過係搽dd，唔可以搽得多

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23^#

發表於 16-6-20 17:02 |只看該作者

回覆樓主:

試過無用澄粉都ok,不過整腸粉系比較費時間（因為一次唔可以整太多），我會捲左先再一次過蒸熟

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好媽媽勳章

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發表於 16-6-20 17:21 |只看該作者

怪獸青BB 發表於 16-6-20 17:02
試過無用澄粉都ok,不過整腸粉系比較費時間（因為一次唔可以整太多），我會捲左先再一次過蒸熟
...

我嗰個好簡單，唔駛秤嚟秤去，用量杯量粉同水就ok

蒸時用兩個盆，一個蒸緊時另一個就加料，攪得嚟第一盆都蒸熟，所以我噚日同好少時間就蒸咗一大碟

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judychungpuiyan

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發表於 16-6-20 20:10 |只看該作者

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熱血勳章

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發表於 16-6-20 21:57 |只看該作者

健朗媽咪發表於 16-6-19 12:42
腸粉預伴粉加水攪勻，等10幾分鐘，醃好d豬肉同切菜

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發表於 16-6-21 11:23 |只看該作者

本帖最後由 aves_y 於 16-6-21 11:23 編輯

2600bbq 發表於 16-6-20 00:34
唔洗淘啦！

腸粉預伴粉粘=(粘米粉1斤/澄麵1兩/生粉1兩/粟粉1兩)

請問用幾多水,幾多粉開?

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-6-21 12:22 |只看該作者

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約 1斤水

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發表於 16-6-21 15:54 |只看該作者

2600bbq 發表於 16-6-21 12:22
回覆 aves_y 的帖子

約 1斤水

thx!

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熱血金章畀面勳章

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發表於 16-6-21 18:06 |只看該作者

一流

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發表於 16-6-21 18:26 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 16-6-21 19:50 |只看該作者

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