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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點樣煮雪耳易淋？

烹飪搵食今日: 2|主題: 139001

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[甜品] 點樣煮雪耳易淋？ [複製鏈接]

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發表於 19-9-11 10:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想請教大家，點樣煮d雪耳先易d淋？我好中意食冰糖雪耳木瓜糖水，但d雪耳成日煮好耐都唔淋，已經浸過水而且買好的雪耳，唔系漂白咯d。想要軟綿綿的口感，煮成個鐘都系爽口

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發表於 19-9-11 14:23 |只看該作者

baby_alpaca 發表於 19-9-11 10:50
想請教大家，點樣煮d雪耳先易d淋？我好中意食冰糖雪耳木瓜糖水，但d雪耳成日煮好耐都唔淋，已經浸過水而且 ...

有爽口同淋嘅，買時問吓店舖，有的舖頭話到俾你知係爽口定淋，我都係問㗎，我鍾意食淋。

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發表於 19-9-11 14:51 |只看該作者

baby_alpaca 發表於 19-9-11 10:50
想請教大家，點樣煮d雪耳先易d淋？我好中意食冰糖雪耳木瓜糖水，但d雪耳成日煮好耐都唔淋，已經浸過水而且 ...

本帖最後由 fuddlewuddle 於 19-9-11 14:54 編輯

我買樓x果只古田雪耳，我一般滾起佢中細火半個鐘之後熄火由佢焗住，早上整就晚上再滾起煲下，如果妳中午有時間做多次呢個步驟，個質感好糯

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發表於 19-9-11 15:45 |只看該作者

間中係有D好冧,唔係可以用方法去煲成的。

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發表於 19-9-12 09:08 |只看該作者

baby_alpaca 發表於 19-9-11 10:50
想請教大家，點樣煮d雪耳先易d淋？我好中意食冰糖雪耳木瓜糖水，但d雪耳成日煮好耐都唔淋，已經浸過水而且 ...

反而我想買爽口雪耳但次次都淋晒。

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發表於 19-9-12 12:13 |只看該作者

VCBB小天使發表於 19-9-11 14:23
有爽口同淋嘅，買時問吓店舖，有的舖頭話到俾你知係爽口定淋，我都係問㗎，我鍾意食淋。
...

明白

如果甜品我系中意淋，但煮齋炒送咯d我就中意爽口

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發表於 19-9-12 12:14 |只看該作者

fuddlewuddle 發表於 19-9-11 14:51
本帖最後由 fuddlewuddle 於 19-9-11 14:54 編輯

我買樓x果只古田雪耳，我一般滾起佢中細火半個鐘之後 ...

多謝share，我下次試下呢個方法先

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發表於 19-9-12 12:15 |只看該作者

kaheiboy 發表於 19-9-12 09:08
反而我想買爽口雪耳但次次都淋晒。

真系個個人口味都唔同

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發表於 19-9-12 13:52 |只看該作者

我鐘意淋，買大個就好快煮淋。

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發表於 19-9-12 16:18 |只看該作者

回覆樓主:

係咪有分咩品種會係淋架？我買漳洲雪耳，煮幾耐煲咩湯都係爽到喊

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發表於 19-9-12 16:58 |只看該作者

baby_alpaca 發表於 19-9-11 10:50
想請教大家，點樣煮d雪耳先易d淋？我好中意食冰糖雪耳木瓜糖水，但d雪耳成日煮好耐都唔淋，已經浸過水而且 ...

雪耳可唔可以煲得淋, 應該係品種問題, 並唔係處理雪耳的方法問題.

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發表於 19-9-12 19:02 |只看該作者

回覆樓主:

有分品種架，買時要問下，佢會話你知

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發表於 19-9-12 21:24 |只看該作者

白色身個D咪係淋身雪耳!!

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發表於 20-5-3 18:48 |只看該作者

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發表於 20-5-3 21:38 |只看該作者

回覆樓主:

朋友教爽口系好野黎！

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發表於 20-5-4 06:49 |只看該作者

唔買漳洲雪耳咪得囉，其他一定淋

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