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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒜蓉包

烹飪搵食今日: 4|主題: 139007

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樓主: Lsiufan

[麵包糕點] 蒜蓉包 [複製鏈接]

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發表於 20-4-6 21:54 |只看該作者

happymama0506 發表於 20-4-6 20:03
用AF烤嗎？

用焗爐

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發表於 20-4-6 21:56 |只看該作者

Lsiufan 發表於 20-3-30 22:55
蒜蓉包

本帖最後由 Lsiufan 於 20-4-10 23:01 編輯

剛剛又整起一條

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-4-6 23:00 |只看該作者

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發表於 20-4-7 18:10 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 cca929 於 20-4-7 18:10 編輯

個包好正呀

請問個麵團係手搓定機搓㗎?
如果用機搓，咁用咩mode，我有p105 謝謝你先

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發表於 20-4-10 10:10 |只看該作者

回覆 Lsiufan 的帖子

你整得好靚呀

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發表於 20-4-10 14:38 |只看該作者

cca929 發表於 20-4-7 18:10
個包好正呀請問個麵團係手搓定機搓㗎?
如果用機搓，咁用咩mode，我有p105 謝謝你先

用P仔PT1001 功能20 ,搓麵團，做一發，然後取出，排氣，做形，放入長方模具，做二發，170度焗至表面上色，鋪上錫紙，(麵包全程焗25分鐘)

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發表於 20-4-10 19:28 |只看該作者

Lsiufan 發表於 20-4-10 14:38
用P仔PT1001 功能20 ,搓麵團，做一發，然後取出，排氣，做形，放入長方模具，做二發，170度焗至表面上色， ...

唔該晒你呀！
請問放入長方形模做二發，即係要等幾耐呀?

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發表於 20-4-10 20:20 |只看該作者

cca929 發表於 20-4-10 19:28
唔該晒你呀！
請問放入長方形模做二發，即係要等幾耐呀?

50分鐘左右，發大左兩倍就OK，天氣涼我通常會放一碗熱水入焗爐，將盤麵包擺入去發酵

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畀面勳章

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發表於 20-4-12 03:39 |只看該作者

正呀

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發表於 20-10-15 11:49 |只看該作者

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2018復活節勳章玩具勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-10-15 20:18 |只看該作者

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