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烹飪搵食

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[食材] 薑的保存方法 [複製鏈接]

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magmag18k


大宅

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1#
發表於 22-10-6 11:18 |只看該作者
請問各位JM買回來的薑 點樣保存耐d? 謝謝
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kaheiboy


珍珠宮

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2024年龍年勳章 虎到金來勳章


2#
發表於 22-10-8 12:15 |只看該作者
magmag18k 發表於 22-10-6 11:18
請問各位JM買回來的薑 點樣保存耐d? 謝謝

打碎加熟油（回室溫後）放雪櫃，慢慢用。

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midlife-andy94


大宅

積分: 4358


3#
發表於 22-10-8 21:02 |只看該作者
切片坦平入密實袋，放冰格

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GobHoBot    發表於 23-8-28 03:40
ada0707    發表於 22-11-29 10:19
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magmag18k


大宅

積分: 1561


4#
發表於 22-10-9 15:11 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 magmag18k 於 22-10-9 15:12 編輯

謝謝各位回覆

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AACheungCheung


珍珠宮

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5#
發表於 22-10-9 15:42 |只看該作者
midlife-andy94 發表於 22-10-8 21:02
切片坦平入密實袋，放冰格

謝分享 , 等我都試吓
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minisheep


子爵府

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6#
發表於 22-11-8 15:35 |只看該作者
回覆 midlife-andy94 的帖子

長知識.原來可以咁保存.

請問可以keep 幾耐?
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lenglengleung


複式洋房

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7#
發表於 22-11-8 15:59 |只看該作者
多謝分享 :)
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midlife-andy94


大宅

積分: 4358


8#
發表於 22-11-8 18:51 |只看該作者
minisheep 發表於 22-11-8 15:35
回覆 midlife-andy94 的帖子

長知識.原來可以咁保存.

我沒計算過，三幾個月完全沒問題。
只要密實袋封好口，就不會抽干水份。
蒜我也是去皮放冰格，葱也是，切段放冰格。
但蒜，葱我放膠盒
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oceanshores


男爵府

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9#
發表於 22-11-8 19:30 |只看該作者
睇YouTube 學，可以放花盆d泥上面。以前我奶奶都係咁做，而家先知原來有好多人都係咁。
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minisheep


子爵府

積分: 14387


10#
發表於 22-11-9 11:27 |只看該作者
回覆 midlife-andy94 的帖子

蒜 - 會唔會整到雪櫃有味?
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Lulu2012


大宅

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11#
發表於 22-11-28 12:18 |只看該作者
midlife-andy94 發表於 22-11-8 18:51
我沒計算過，三幾個月完全沒問題。
只要密實袋封好口，就不會抽干水份。
蒜我也是去皮放冰格，葱也是，切 ...

我都試過將蔥放冰格 但一沖水就變到梅晒
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midlife-andy94


大宅

積分: 4358


12#
發表於 22-11-28 18:31 |只看該作者
Lulu2012 發表於 22-11-28 12:18
我都試過將蔥放冰格 但一沖水就變到梅晒

本帖最後由 midlife-andy94 於 22-11-28 18:32 編輯

直接煮，不用洗了，因冰凍過後再解凍，是會軟掉的
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Lulu2012


大宅

積分: 2623


13#
發表於 22-11-29 18:37 |只看該作者
midlife-andy94 發表於 22-11-28 18:31
本帖最後由 midlife-andy94 於 22-11-28 18:32 編輯

直接煮，不用洗了，因冰凍過後再解凍，是會軟掉的

我下次試吓先 thanks☺️
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midlife-andy94


大宅

積分: 4358


14#
發表於 22-12-4 14:21 |只看該作者
Lulu2012 發表於 22-11-29 18:37
我下次試吓先 thanks☺️

其實所有蔬果冰凍後再解凍，也會變軟，就如三色豆。
我們不覺三色豆變軟因為大家也是直接冰凍下鍋。

冷藏主要是不想食材變壞，質感是會不同的喔♡

如肉，海鮮是也一樣。
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smart_lam


男爵府

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15#
發表於 22-12-4 17:55 |只看該作者
我放入保鮮密實袋再放冷藏格，要用時拎出嚟用鋸齒刀，切出需要份量再浸室溫水解凍用，可雪半年都冇問題 !
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芝士餅乾


大宅

積分: 3802


16#
發表於 22-12-10 14:00 |只看該作者
midlife-andy94 發表於 22-10-8 21:02
切片坦平入密實袋，放冰格

方法唔錯 follow
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