Astaxanthin為首席的生物抗氧化劑
試管實驗証明Astaxanthin是一種強力的單氧毀滅者及氧自由基掃蕩者(DiMascio et al. 1990; Miki 1991),Astaxanthin比β胡蘿蔔素最少強10倍。從白老鼠的紅血球和粒線體實驗証明Astaxanthin在抑制過氧化脂質比維他命E最少有效100倍以上(Miki 1991)。Astaxanthin的抗氧化特性在一些不同的生物細胞膜內亦得到証實(Kurash
ige et al. 1990; Palozza and Krinsky 1992; Oshima et al. 1993; Nakagawa et al. 1997)。其他測試亦表明Astaxanthin比維他命E強1000倍以上(Tso, 1996)。
Astaxanthin為一種抗癌物質
用白老鼠研究Astaxanthin的防癌特性已在日本岐阜大學﹝Gifu University﹞醫學院完成。証實Astaxanthin可抑制白老鼠之膀胱、口腔、和結腸的致癌物質。另外,Astaxanthin可誘導在白老鼠肝內的相異生物之新陳代謝酵素,這是一種有助預防
致癌物質的過程(Gradelet et al. 1996)。
ASTAXANTHIN 紅酵母以上的資料來自:
Agarwal, S. and Rao, A. V. (1998) Tomato lycopene and low density lipoprotein oxidation: a human dietary intervention study. Lipids, 33: 981-984.
Ames, B. N. and Shigenaga, M. K. (1992) Oxidants are a major contributor to aging. Ann. N. Y. Acad. Sci., 663:85-96.