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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 夾心朱古力

烹飪搵食今日: 0|主題: 139015

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查看: 781 | 回覆: 17

[甜品] 夾心朱古力 [複製鏈接]

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發表於 13-12-24 20:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

整咗5個唔同味的夾心朱古力俾囡囡做聖誕禮物送俾同學朋友，整咗成300粒整到我腰都痛

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發表於 13-12-24 20:27 |只看該作者

回覆：Chcajo 的帖子

好靚，点樣整

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3^#

發表於 13-12-24 20:52 |只看該作者

回覆：夾心朱古力

黑朱古力磚，白朱古力磚，粉紅色朱古力色油，淡忌廉，各種香油or酒

夾心：黑朱古力溶液，加叮暖咗的忌廉（一個模16粒計要1-2湯匙的忌廉，叮5-8秒即可），攪渾至滑身就落香油or酒（少少咁落方便試味）

白朱古力溶咗之後拎少少出黎加色，攪渾入吱袋。
用粉紅色的朱古力吱咗係你想要的位置上，放雪櫃一陣。
取出倒滿白朱古力之後，成個模反轉倒出朱古力，再平放模用刀抹平多的朱古力，咁就做成個朱古力模啦。放雪櫃一陣。
取出吱夾心至8成滿。放雪櫃一陣。
取出倒白朱古力到滿，抹平就可以放雪櫃一陣。
甩模

p.s：夾心的忌廉越多會越流質，新手落少啲忌廉會易啲甩模。
整夾心時忌廉同朱古力個温度都係暖就ok，過熱會出油及起沙的。

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發表於 13-12-24 21:37 |只看該作者

回覆：Chcajo 的帖子

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發表於 13-12-24 21:46 |只看該作者

回覆：夾心朱古力

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-12-25 00:03 |只看該作者

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發表於 13-12-25 15:50 |只看該作者

回覆：Chcajo 的帖子

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-12-25 18:05 |只看該作者

回覆：Chcajo 的帖子

好靚好得意呀

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-12-26 12:00 |只看該作者

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foreverfriendly

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10^#

發表於 13-12-26 12:09 |只看該作者

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好媽媽勳章

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發表於 14-1-21 17:09 |只看該作者

引用：黑朱古力磚，白朱古力磚，粉紅色朱古力色油

原帖由 Chcajo 於 13-12-24 發表
黑朱古力磚，白朱古力磚，粉紅色朱古力色油，淡忌廉，各種香油or酒

夾心：黑朱古力溶液，加叮暖咗的忌廉（ ...

想問下粉紅色朱古力色油點樣架？

謝

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發表於 14-1-21 17:25 |只看該作者

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發表於 14-1-21 20:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Chcajo+於+13-12-24+發表黑朱

原帖由 mandyyee 於 14-01-21 發表
想問下粉紅色朱古力色油點樣架？謝

我買呢種

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好媽媽勳章

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發表於 14-1-21 21:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mandyyee+於+14-01-21+發表想

原帖由 Chcajo 於 14-01-21 發表
我買呢種

我係二德揾唔到

，得色油，唔知得唔得？我女女讚你整得好靚

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15^#

發表於 14-1-21 22:13 |只看該作者

狐狸　你要的是我嗎?
如果　於漆黑中相擁沒說話也不可怕

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發表於 14-1-22 09:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Chcajo+於+14-01-21+發表我買

原帖由 mandyyee 於 14-01-21 發表
我係二德揾唔到，得色油，唔知得唔得？我女女讚你整得好靚

...

如果有專整朱古力的色油會好啲，普通色油有啲要落忌廉先唔會起沙，不過落咗忌廉佢個硬度就會唔夠。好果真係無就簡單啲用現成已經有色的朱古力磚/朱古力鈕/朱古力筆都得

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17^#

發表於 14-1-22 11:10 |只看該作者

回覆：夾心朱古力

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好媽媽勳章

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發表於 14-1-22 11:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mandyyee+於+14-01-21+發表我

原帖由 Chcajo 於 14-01-22 發表
如果有專整朱古力的色油會好啲，普通色油有啲要落忌廉先唔會起沙，不過落咗忌廉佢個硬度就會唔夠。好果真係 ...

明白哂

十分感謝你，我試下先

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