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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西蘭花點煮先好味？

烹飪搵食今日: 7|主題: 139004

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查看: 3466 | 回覆: 19

[菜式] 西蘭花點煮先好味？ [複製鏈接]

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發表於 14-8-24 09:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請多多指教

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-8-24 11:16 |只看該作者

回覆：西蘭花點煮先好味？

就咁灼，不過好多激素，所以冇乜煮

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發表於 14-8-24 11:29 |只看該作者

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發表於 14-8-24 11:33 |只看該作者

回覆：西蘭花點煮先好味？

灼過水會走味

屋企煮法多數直接加水炒至熟。（無先過水烚熟）

炒肉會野味D

蒜蓉西蘭花配（牛肉片/鮮魷/冬菇/豬肉片⋯）

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發表於 14-8-24 12:14 |只看該作者

引用：就咁灼，不過好多激素，所以冇乜煮

原帖由 TMC3012 於 14-08-24 發表
就咁灼，不過好多激素，所以冇乜煮

有激素未聽過喎，但係抗氧化抗衰老食物喎！

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 14-8-24 12:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+TMC3012+於+14-08-24+發表就

原帖由 daisyma008 於 14-08-24 發表
有激素未聽過喎，但係抗氧化抗衰老食物喎！

朋友有甲抗，醫生叫佢唔好食

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7^#

發表於 14-8-24 13:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 daisyma008 於 14-08-24 發表

原帖由 TMC3012 於 14-08-24 發表
朋友有甲抗，醫生叫佢唔好食

因為鉀高吧?

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畀面勳章

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發表於 14-8-24 13:44 |只看該作者

煮西式

洋蔥忌廉煙肉

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發表於 14-8-24 15:46 |只看該作者

白汁芝士焗，好好味

點評

pingling13 Me too

發表於 14-8-25 11:35

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10^#

發表於 14-8-24 15:48 |只看該作者

牛油炒雜菇西蘭花，我女勁like

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11^#

發表於 14-8-24 15:52 |只看該作者

葡汁焗四蔬，薯仔、栗米仔、椰菜花、磨菇、剩番d咩菜就一齊焗

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育兒性格勳章

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發表於 14-8-24 23:55 |只看該作者

引用：牛油炒雜菇西蘭花，我女勁like

原帖由 ting0719 於 14-08-24 發表
牛油炒雜菇西蘭花，我女勁like

Good

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好媽媽勳章

13^#

發表於 14-8-25 01:02 |只看該作者

引用：牛油炒雜菇西蘭花，我女勁like+

原帖由 ting0719 於 14-08-24 發表
牛油炒雜菇西蘭花，我女勁like

咁系咪要炒好耐？

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發表於 14-8-25 15:11 |只看該作者

回覆：Bobochu345 的帖子

要焗幾耐？焗前要唔要滾一滾菜？

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發表於 14-8-25 15:12 |只看該作者

引用：葡汁焗四蔬，薯仔、栗米仔、椰菜花、磨菇、

原帖由 Bobochu345 於 14-08-24 發表
葡汁焗四蔬，薯仔、栗米仔、椰菜花、磨菇、剩番d咩菜就一齊焗

要焗幾耐？焗前要唔要滾一滾菜？

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發表於 14-8-28 00:20 |只看該作者

引用：請多多指教

原帖由 tiffanyyeung 於 14-08-24 發表
請多多指教

我多數蒜蓉炒，之後點茄汁、喼汁

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發表於 14-8-28 16:06 |只看該作者

回覆 tiffanyyeung 的帖子

我會灼一灼，然後再淋上一樽現成o既葡汁，焗15~20 mins，好方便

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發表於 14-8-28 17:40 |只看該作者

回覆：西蘭花點煮先好味？

分享我一個方法，先將西蘭花出水，撈起即用凍水冲至涼返，（水喉水ok), 跟著落D雞粉，輕輕撈勻，食時再落鑊炒炒便可，不用加太多鹽，可配肉類一齊炒！

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發表於 14-8-29 02:21 |只看該作者

我多數灼熟食，炒就蒜蓉加薑就咁炒已經唔錯，惹味D加XO醬、加雪菜或開揚醬都正。
西式沙律：西蘭花切細灼過水後加紅蘿蔔、提子乾、蘋果切粒，撈Ranch dressing 或乳酪，包你食過返尋味。

點評

發表於 14-8-29 16:45

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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積分: 729

20^#

發表於 14-8-29 15:50 |只看該作者

引用：我多數灼熟食，炒就蒜蓉加薑就咁炒已經唔錯

原帖由 rose-mag 於 14-08-29 發表
我多數灼熟食，炒就蒜蓉加薑就咁炒已經唔錯，惹味D加XO醬、加雪菜或開揚醬都正。
西式沙律：西蘭花切細灼過 ...

個沙律聽到都想即刻整黎食

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