烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139004

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發表於 15-4-18 10:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無人成功整黑蒜?我焗左12日
，但出來效果係甘，好似唔多成功，請各位指教。

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發表於 15-4-18 12:55 |只看該作者

本帖最後由古古於 15-4-21 12:05 編輯

ljw2228 發表於 15-4-18 10:27
有無人成功整黑蒜?我焗左12日
，但出來效果係甘，好似唔多成功，請各位指教。

d 肉要深黑色的, 你試食下先知. 要蜜心似嘉應子咁味. 睇樣要再焗多幾日. 可能是要分批出的, 即有些12日ok, 有部份蒜要焗耐d.

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發表於 15-4-18 20:22 |只看該作者

引用：Quote:ljw2228 發表於 15-4-18 10:27 有無

原帖由古古於 15-04-18 發表
d 肉要深黑色的, 你試食下先知. 要蜜心似嘉應子咁味. 睇樣要再焗多幾日. 可能是否分批出的, 即有些12日ok, ...

我焗左12日，直係吹乾就係成功?

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發表於 15-4-18 20:23 |只看該作者

引用：Quote:ljw2228 發表於 15-4-18 10:27 有無

原帖由古古於 15-04-18 發表
d 肉要深黑色的, 你試食下先知. 要蜜心似嘉應子咁味. 睇樣要再焗多幾日. 可能是否分批出的, 即有些12日ok, ...

底果的可以12日起，其它再焗多几日?

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發表於 15-4-19 00:37 |只看該作者

ljw2228 發表於 15-4-18 20:23
底果的可以12日起，其它再焗多几日?

不可單看焗12日就1 定得. 因為整黑蒜有不同的變數. 要試味及看蒜肉的顏色. 當然是已ok的先出爐, 未ok的就再焗. 但if 蒜頭已又硬又苦的, 就已失敗. 你有時間可以爬下文, facebook 可search "黑蒜工作室", 我是在嗰處學的.

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發表於 15-4-21 10:08 |只看該作者

引用：Quote:ljw2228 發表於 15-4-18 20:23 底果

原帖由古古於 15-04-19 發表
不可單看焗12日就1 定得. 因為整黑蒜有不同的變數. 要試味及看蒜肉的顏色. 當然是已ok的先出爐, 未ok的就 ...

古古，甘睇係咪代表成功?近期係大陸睇唔到fb.

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發表於 15-4-21 12:00 |只看該作者

ljw2228 發表於 15-4-21 10:08
古古，甘睇係咪代表成功?近期係大陸睇唔到fb.

looks like ok. 你試咗味, ok 嗎? 我做的係咁:

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發表於 15-4-21 12:30 |只看該作者

回覆：黑蒜

我今天收成的！

點評

古古

發表於 15-4-21 17:36

:-D :-D :-D :-D

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劉芬尼

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發表於 15-4-21 12:48 |只看該作者

第一次見，好唔好食？

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發表於 15-4-21 13:13 |只看該作者

引用：Quote:ljw2228 發表於 15-4-21 10:08 古古

原帖由古古於 15-04-21 發表
looks like ok. 你試咗味, ok 嗎? 我做的係咁:

古古，試左，無苦，甜甜地，好似食糯米甘，如果覺得佢未得，係咪囉左的底既出來，上面果的之後再按一次煲飯再焗?

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火車媽媽

子爵府

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2018復活節勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-4-21 13:19 |只看該作者

回覆 502 的帖子

我想請教要長開住電飯煲12日,飯煲會唔會有問題?開足24小時

點評

古古

發表於 15-4-21 17:35

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502

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12^#

發表於 15-4-21 13:41 |只看該作者

回覆：火車媽媽的帖子

我個飯煲沒罷工！平時用另一個煮飯

:-D :-D :-D :-D

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發表於 15-4-21 17:39 |只看該作者

ljw2228 發表於 15-4-21 13:13
古古，試左，無苦，甜甜地，好似食糯米甘，如果覺得佢未得，係咪囉左的底既出來，上面果的之後再按一次煲飯 ...

甜甜地就ok. 係呀, 未得既再焗下, 隔日check 住唔好過火. 得既要吹4至5日先入盒裝好, 我會放幾包防潮珠

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14^#

發表於 15-4-21 17:42 |只看該作者

火車媽媽發表於 15-4-21 13:19
回覆 502 的帖子

我想請教要長開住電飯煲12日,飯煲會唔會有問題?開足24小時

我個煲ok, 收咗1 煲之後一我倆會起碼歇1至2日再開始.

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502

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發表於 15-4-21 18:29 |只看該作者

引用：Quote:火車媽媽+發表於+15-4-21+13:19+回覆

原帖由古古於 15-04-21 發表
我個煲ok, 收咗1 煲之後一我倆會起碼歇1至2日再開始.

我老公仲話要給個飯煲休息番十日八日才再勞役它呢

:-D :-D :-D :-D

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發表於 15-4-21 18:52 |只看該作者

502 發表於 15-4-21 18:29
我老公仲話要給個飯煲休息番十日八日才再勞役它呢

我冇架, 凍2日夠呱. 我老公都唔知要焗十幾日.

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ritalau012

侯爵府

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17^#

發表於 15-4-23 14:40 |只看該作者

古古發表於 15-4-21 18:52
我冇架, 凍2日夠呱. 我老公都唔知要焗十幾日.

我焗咗獨子蒜已經14-5日到, 但開蓋試食蒜子表面黑色但裏面仍係啡色, 黑蒜拿過出來再去焗會唔會已經焗唔到? 再焗幾日會唔會有問題呢?

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