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烹飪搵食

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btjk


男爵府

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1#
發表於 15-8-4 11:27 |只看該作者
昨晚整左奶皇月餅，味道就好好，無裂開，不過個花就一啲都唔出，請教各位高手，點樣先可以令到個餅面個花出啲？唔該哂
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ChammyMAMA


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2#
發表於 15-8-4 11:42 |只看該作者

引用：昨晚整左奶皇月餅，味道就好好，無裂開，不

原帖由 btjk 於 15-08-04 發表
昨晚整左奶皇月餅，味道就好好，無裂開，不過個花就一啲都唔出，請教各位高手，點樣先可以令到個餅面個花出 ...
頭5分鐘放頂格焗，等個花定咗形先，之後拎出嚟灘下，輕手掃蛋黃漿，放番中格焗，睇下會唔會好d
緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨
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btjk


男爵府

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3#
發表於 15-8-4 16:12 |只看該作者
回覆 ChammyMAMA 的帖子

其實頭5分鐘，我已經放係爐頂個層，不過掃完蛋汁之後都係放返爐頂，等我下一次試吓掃完放爐底個層先，唔該哂
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ChammyMAMA


瑪瑙宮

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4#
發表於 15-8-4 16:49 |只看該作者

引用：回覆 ChammyMAMA 的帖子其實頭5分鐘，我已

原帖由 btjk 於 15-08-04 發表
回覆 ChammyMAMA 的帖子

其實頭5分鐘，我已經放係爐頂個層，不過掃完蛋汁之後都係放返爐頂，等我下一次試 ...
個掃都好緊要架，要毛掃，唔好用矽膠掃

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨
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