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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 柚子蛋糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 138992

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[甜品] 柚子蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 15-8-7 22:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 15-8-7 23:53 |只看該作者

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發表於 15-8-8 00:40 |只看該作者

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發表於 15-8-8 08:42 |只看該作者

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發表於 15-8-8 09:35 |只看該作者

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發表於 15-8-8 11:26 |只看該作者

改了用牛油, 到ok ..winner:

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發表於 15-8-8 11:40 |只看該作者

good!

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發表於 15-8-8 12:16 |只看該作者

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發表於 15-8-8 12:20 |只看該作者

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發表於 15-8-8 13:06 |只看該作者

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發表於 15-8-8 14:56 |只看該作者

引用：+ +

原帖由 sol201382 於 15-08-07 發表

低筋麵粉 80克
泡打粉 1茶匙
蛋 4個 (分開蛋白蛋黃)
柚子蜜 3湯匙
糖 80克 + 10克 (因我那瓶柚子蜜較甜)
牛油 50 克
鮮奶 100mil （小盒的大約半盒）

製作:
1. 預熱焗爐
2. 將低筋麵粉加泡打粉篩好。
3. 蛋黃 + 糖 10克用打蛋器打發，再加入柚子蜜，拌勻後再加入鮮奶和牛油。
4. 把低粉及發粉加入 \"3＂拌勻，備用。
5. 蛋白 + 半份糖40克打發，最後加入其餘半份糖快速打至硬性發泡
6. 把1／3蛋白拌入 \"4＂i中，以切拌法攪 6-7 下 (不用完全攪勻)，再輕手拌入其餘 2/3 的蛋白完全拌勻。
7 . 將麵糊倒入紙杯中。
8. 焗大約 20分鐘。

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發表於 15-8-12 16:14

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發表於 15-8-8 14:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+sol201382+於+15-08-07+發表

原帖由 sol201382 於 15-08-08 發表
低筋麵粉 80克
泡打粉 1茶匙
蛋 4個 (分開蛋白蛋黃)

做到12小杯

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發表於 15-8-8 17:56 |只看該作者

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發表於 15-8-8 20:52 |只看該作者

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發表於 15-8-8 21:03 |只看該作者

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發表於 15-8-8 21:07 |只看該作者

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發表於 15-8-8 21:07 |只看該作者

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發表於 15-8-9 20:06 |只看該作者

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