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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教各高手急凍牛肋條點整先唔so

烹飪搵食今日: 4|主題: 139004

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[菜式] 請教各高手急凍牛肋條點整先唔so [複製鏈接]

SKB

伯爵府

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1^#

發表於 15-11-4 06:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我媽好鍾意買黎煮咖哩牛腩，但好so，有無解決辦法，謝謝！

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kbbaby

民房

積分: 1831

wyeth冷知識勳章

2^#

發表於 15-11-4 18:01 |只看該作者

回覆：請教各高手急凍牛肋條點整先唔so

用薑蔥酒出一出水先煮

Life is just a lullaby~*

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KenHim

伯爵府

積分: 19287

3^#

發表於 15-11-4 18:09 |只看該作者

回覆：請教各高手急凍牛肋條點整先唔so

一定要出水，我自己就用蕃茄洋蔥加日式牛肉汁炆

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小肥肥七號

水晶宮

積分: 68339

4^#

發表於 15-11-4 18:14 |只看該作者

同意樓上 , 一定要出水

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SKB

伯爵府

積分: 16501

5^#

發表於 15-11-4 18:22 |只看該作者

回覆：請教各高手急凍牛肋條點整先唔so

謝謝樓上各位高手，下次會試下！

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ccsai

男爵府

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6^#

發表於 15-11-4 23:11 |只看該作者

我用醃時會加白醋，煮時唔使出水，熱鑊後

放落去煎一煎，跟住就加配菜一齊炆，又鬆軟又唔蘇

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ccsai

男爵府

積分: 5191

7^#

發表於 15-11-4 23:12 |只看該作者

不過你媽咪整開咖哩味，咁我就唔知落白醋夾唔夾了

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kyky123

男爵府

積分: 9868

8^#

發表於 15-11-5 00:53 |只看該作者

回覆 SKB 的帖子

SO 不SO 好個人. 口味習慣.
如用冰牛腩, 勿買巴西貨. 買美國貨,或加拿大.
SO 多自脂糕,特別是唔放久之深色凍肉.

如買美國雪貨, 我會白鑊大火, 煎各面金黃, (可加薑, 蒜, 當煎魚做, 放心, 薑是咖喱其中一個成分, 一定夾), 會封住汁.

其他照正常做.

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kyky123