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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 班尼迪克蛋

烹飪搵食今日: 11|主題: 139005

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[菜式] 班尼迪克蛋 [複製鏈接]

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發表於 14-6-30 19:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

班尼迪克蛋
蛋
鹽 1茶匙
白醋 1.5湯匙
冰水 1大碗

1.煮麵鍋倒入7成滿水煮沸後，轉最小火，要一直維持有泡泡升起狀態
2.用長柄匙羮放在水中，一直打圈至水中有旋渦
3.蛋先打在碗中，再將蛋倒入旋渦中心
4.煮了半分鐘，可輕輕用木匙把蛋接觸鍋底的部分分開
5.再一直用小火煮，由蛋放進水開始，合共煮3分鐘，完成

可配英式鬆餅和火眼，再淋上荷蘭醬食用更美味

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發表於 14-6-30 19:02 |只看該作者

引用：班尼迪克蛋蛋鹽 1茶匙白醋 1.5湯匙冰水

原帖由 yani8322 於 14-06-30 發表
班尼迪克蛋
蛋
鹽 1茶匙

冰水係煮好既蛋，放入冰水浸，以免繼續煮熟
浸一陣可撈返雞蛋上黎

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發表於 14-6-30 19:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yani8322+於+14-06-30+發表班

原帖由 yani8322 於 14-06-30 發表
冰水係煮好既蛋，放入冰水浸，以免繼續煮熟
浸一陣可撈返雞蛋上黎

白醋幾時落？

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發表於 14-6-30 19:36 |只看該作者

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發表於 14-6-30 21:12 |只看該作者

回覆 yani8322 的帖子

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發表於 14-6-30 21:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 yani8322 於 14-06-30 發表冰

原帖由 我係c奶 於 14-06-30 發表
白醋幾時落？

水滾落

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發表於 14-6-30 21:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+我係c奶+於+14-06-30+發表白

原帖由 yani8322 於 14-06-30 發表
水滾落

Thx

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