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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求教--液種

烹飪搵食今日: 4|主題: 139009

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求教--液種 [複製鏈接]

lollybb

大宅

積分: 1332

1^#

發表於 12-5-12 23:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今天嘗試用液種做包，出爐時好軟好好味，但到晚上，一捲塊方包就斷開兩截，究竟出現什麼問題？

液種：
高粉135g 水135g 酵母0.5g

主麵團：
高粉315g 油30g 糖3tbsp 鹽1tsp 水155g
酵母4g

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lollybb

大宅

積分: 1332

2^#

發表於 12-5-13 09:07 |只看該作者

回覆：求教--液種

有冇人幫幫我呀？

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

3^#

發表於 12-5-13 11:47 |只看該作者

即係妳本身個包未做到 "好" ...

唔關咩種咩種事...

搓唔夠 / 發唔夠 / 都有可能 ~

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lollybb

大宅

積分: 1332

4^#

發表於 12-5-13 14:05 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

我將所有材料放落麵包機度，由機搓和焗方包。請問應該點做才做得更好？

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