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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 易潔煲煮煲仔飯???

烹飪搵食今日: 14|主題: 139001

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[菜式] 易潔煲煮煲仔飯??? [複製鏈接]

cosmo.vivian

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發表於 13-8-19 15:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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Penguinlailai

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發表於 13-8-20 00:28 |只看該作者

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cosmo.vivian

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發表於 13-8-20 18:03 |只看該作者

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windyleung

男爵府

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熱血勳章

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發表於 13-8-20 18:08 |只看該作者

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最好係煲仔飯啦!

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cosmo.vivian

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發表於 13-8-20 19:02 |只看該作者

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windyleung

男爵府

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熱血勳章

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發表於 13-8-21 09:57 |只看該作者

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Penguinlailai

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發表於 13-8-21 15:01 |只看該作者

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hellocat0223

男爵府

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發表於 13-8-22 02:39 |只看該作者

引用：回覆+cosmo.vivian+的帖子http://blog.yaho

原帖由 Penguinlailai 於 13-08-21 發表
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http://blog.yahoo.com/chengrita/articles/463490

佢話係吉之島買20cm,$60

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Rita

水晶宮

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2024年龍年勳章

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發表於 13-8-22 10:19 |只看該作者

本帖最後由 Rita 於 13-8-22 10:19 編輯

上星期用易潔煲煲白飯, 因為只係煮比阿仔, 平時係燉飯既, 少少又唔想開電飯煲.

方法同煲仔飯一樣啦,我用一杯米, 洗米, 加適量水, 開火煲滾, 滾起不時用筷子攪下D米, 等到D水收得一半左右, 收慢火(真係好慢火)冚蓋, 慢煮5-7MIN 左右, 因為係玻璃蓋, 我都望到D飯熟未. 之後熄火, 焗佢10MIN 就食得啦.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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koko2000

公爵府

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發表於 13-8-22 13:15 |只看該作者

我覺得可以, 只是沒飯焦lor.

水多d同水少d就會淋d同硬d, 試2-3次就可以掌握到.

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Kimmy.wong

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發表於 13-8-22 17:42 |只看該作者

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

12^#

發表於 13-8-22 22:10 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-8-22 22:11 編輯

其實 , 要煮出飯焦一 d 都唔難 , 就算用西施煲煮飯 , 我都有辦法煮出飯焦

.

最大問題係嗰 d 咁嘅飯焦 , 究竟會唔會好食呢 ?
燒出嚟又硬、又實嘅飯焦 , 係冇人食㗎

要將 d "飯焦" 燒到好似餅乾咁鬆脆 , 我就一定要揀返瓦罉/砂鍋嚟燒 .

如果要勉強用易潔鍋具 , 我就揀 "鑽石"塗層嗰 d , 例如 : woll , swiss diamond 嗰類 , 係用真正嘅鑽石 . (另外 , Pan 記、東芝都有 "鑽石"塗層嘅電飯煲 ~)

又或者揀陶瓷易潔塗層嗰類 , 例如 : e-window "雅窗" 嗰隻雲石鑊 .

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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Kimmy.wong