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烹飪搵食

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d404me85


別墅

積分: 805


1#
發表於 13-4-15 19:24 |只看該作者
想試整芝士包包，知道要用高溶點d芝士先至會有粒粒喺包度。但係我想用有機嘅，好似好難搵，請問有冇人知道邊度有得賣呀？
如果我用普通有機芝士，分別係唔係d芝士會溶哂係個包度，見唔到粒粒，但係都有芝士香味？
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thsflimama


別墅

積分: 917


2#
發表於 13-4-15 21:33 |只看該作者

回覆：d404me85 的帖子

人地話要切好大粒，大概2cmx2cm，仲要放冰箱雪硬佢先得

點評

d404me85  Thank you.  發表於 13-4-15 23:08
d404me85  Thank you.  發表於 13-4-15 23:08
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ronnieieong


男爵府

積分: 9822


3#
發表於 13-4-15 22:17 |只看該作者

引用：想試整芝士包包，知道要用高溶點d芝士先至

原帖由 d404me85 於 13-04-15 發表
想試整芝士包包，知道要用高溶點d芝士先至會有粒粒喺包度。但係我想用有機嘅，好似好難搵，請問有冇人知道 ...
去二記買，有專門用嚟整包用的芝士買。我有買過嚟整包(面包機),出爐d 芝士仲係度。 但芝士唔好擺冰格。整出嚟既包裡面的芝士会溶晒架

點評

d404me85  唔該哂!  發表於 13-4-15 23:04
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tp168


翡翠宮

積分: 81529

大廚勳章


4#
發表於 13-4-15 23:25 |只看該作者
thsflimama 發表於 13-4-15 21:33
人地話要切好大粒，大概2cmx2cm，仲要放冰箱雪硬佢先得
千奇唔好放入冰格，一攪就碎晒

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andyman


翡翠宮

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2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


5#
發表於 13-4-16 00:11 |只看該作者
thsflimama 發表於 13-4-15 21:33
人地話要切好大粒，大概2cmx2cm，仲要放冰箱雪硬佢先得
擺入冰箱一來會令芝士油水分離,二來會令麵團局部發酵不良。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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