烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139009

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1^#

發表於 14-6-25 22:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題!

第一次用面包機整, 焗左出來咁樣!

我係邊度出左問題?

有高人指點嗎？
謝謝

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2^#

發表於 14-6-25 22:59 |只看該作者

引用：如題!第一次用面包機整, 焗左出來咁樣!我係

原帖由 你好野 於 14-06-25 發表
如題!

第一次用面包機整, 焗左出來咁樣!

剛焗好的面

點評

波子嘩，太多水，減水份呀！發表於 14-6-26 20:02

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3^#

發表於 14-6-25 22:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由你好野於 14-06-25 發表如題

原帖由 你好野 於 14-06-25 發表
剛焗好的面

底

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4^#

發表於 14-6-25 22:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由你好野於 14-06-25 發表剛焗

原帖由 你好野 於 14-06-25 發表
底

裏面

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大廚勳章

5^#

發表於 14-6-25 23:04 |只看該作者

你好野發表於 14-6-25 22:58
如題!

第一次用面包機整, 焗左出來咁樣!

請問用邊個牌子麵包機？材料份量係........... ？

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6^#

發表於 14-6-25 23:07 |只看該作者

引用：Quote:你好野發表於 14-6-25 22:58 如題!

原帖由 tp168 於 14-06-25 發表
請問用邊個牌子麵包機？材料份量係........... ？

這款

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7^#

發表於 14-6-25 23:07 |只看該作者

引用：Quote:你好野發表於 14-6-25 22:58 如題!

原帖由 tp168 於 14-06-25 發表
請問用邊個牌子麵包機？材料份量係........... ？

我先做500

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kkkks

大宅

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發表於 14-6-25 23:17 |只看該作者

我都係咁,想知點解

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大廚勳章

9^#

發表於 14-6-25 23:18 |只看該作者

你好野發表於 14-6-25 23:07
我先做500

麵包粉及酵母用邊隻牌子？

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10^#

發表於 14-6-25 23:29 |只看該作者

引用：Quote:你好野發表於 14-6-25 23:07 我先做

原帖由 tp168 於 14-06-25 發表
麵包粉及酵母用邊隻牌子？

高粉

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11^#

發表於 14-6-25 23:30 |只看該作者

引用：Quote:你好野發表於 14-6-25 23:07 我先做

原帖由 tp168 於 14-06-25 發表
麵包粉及酵母用邊隻牌子？

酵母

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PoppyPearl

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12^#

發表於 14-6-25 23:36 |只看該作者

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PoppyPearl

禁止訪問

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13^#

發表於 14-6-25 23:39 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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14^#

發表於 14-6-25 23:40 |只看該作者

引用：好似搓粉搓吾夠, 組織好粗下..

原帖由 PoppyPearl 於 14-06-25 發表
好似搓粉搓吾夠, 組織好粗下..

我未見佢成粉團。全程好似糊咁！

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PoppyPearl

禁止訪問

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15^#

發表於 14-6-25 23:43 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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16^#

發表於 14-6-26 00:26 |只看該作者

引用：Quote:你好野發表於 14-6-25 23:40 我未見

原帖由 PoppyPearl 於 14-06-25 發表
每隻牌子包機 programme settings 吾同, 你有望住佢搓粉時間有幾長？

冇望住, 一時間就去望望咁！不過我d酵母應該死左!

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tammy2008

水晶宮

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17^#

發表於 14-6-26 02:51 |只看該作者

你好野發表於 14-6-26 00:26
冇望住, 一時間就去望望咁！不過我d酵母應該死左!

酵母無死, 水多啫....

有冇用磅量清楚水份架.... 300g粉用 160ml ( g) 水, 無可能仲係漿架喎.....

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大廚勳章

18^#

發表於 14-6-26 11:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-06-25 發表請問

原帖由 你好野 於 14-06-25 發表
我先做500

你肯定落料份量正確？如果跟足你呢個食譜，我覺得唔夠水，但你話未成過糰係粉漿，咁就難明喇

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