Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蝦仁炒旦又失敗

烹飪搵食

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leeleebaba


侯爵府

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1#
發表於 14-4-16 19:11 |只看該作者
我先落蝦炒，跟住加入旦，
始終旦還旦，蝦還蝦
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kwantck


別墅

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2#
發表於 14-4-16 19:28 |只看該作者

回覆：蝦仁炒旦又失敗

會唔會你炒好啲蝦，，，畢返起先。。。落蛋，趁啲蛋漿未凝結前倒埋啲蝦落去炒
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sallyhuang


男爵府

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3#
發表於 14-4-16 21:47 |只看該作者
回覆 leeleebaba 的帖子

蝦仁出水30秒撈起，抹干後放入蛋液中撈勻，一起倒入鍋炒，蛋熟即起鍋。
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anson2007


伯爵府

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4#
發表於 14-4-16 21:53 |只看該作者

回覆：蝦仁炒旦又失敗

先炒左d蝦仁有6,7成熟，直接放旦炒勻。記得要放旦時係邊邊加d油，快手炒吾好要全熟。d旦有8成度就最正。

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deeley


大宅

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5#
發表於 14-4-16 21:54 |只看該作者

回覆：leeleebaba 的帖子

炒一陣啲蝦，筆翻落D蛋液撈均，再重新一齊倒入鍋煎就OK

點評

zhhy    發表於 14-4-17 06:53
kmpurin  我都係咁整  發表於 14-4-17 00:31
ya_01  原來係禁炒嫁！火腿炒蛋係咪一樣做法？  發表於 14-4-16 23:01
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Handsomewoman


男爵府

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6#
發表於 14-4-16 22:52 |只看該作者

回覆：蝦仁炒旦又失敗

同隻鍋有冇關係?
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deeley


大宅

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畀面勳章


7#
發表於 14-4-17 00:39 |只看該作者

回覆：Handsomewoman 的帖子

梗係同一隻鍋啦，衹要同蛋咁炒嘅方法都可以咁
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Wnnieng


大宅

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8#
發表於 14-4-17 01:33 |只看該作者
不夠油是會蝦蛋分開，試下加多些油炒蛋
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heavybb


侯爵府

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9#
發表於 14-4-17 11:34 |只看該作者
你係咪無用D蛋包住蝦仁
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kazoohk


大宅

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畀面勳章 陪月勳章


10#
發表於 14-4-17 11:44 |只看該作者

引用：我先落蝦炒，跟住加入旦，始終旦還旦，蝦還

原帖由 leeleebaba 於 14-04-16 發表
我先落蝦炒，跟住加入旦，
始終旦還旦，蝦還蝦
先炒虾拎起 唔駛炒到全熟
再落蛋炒 要快炒 熄火
再後加虾
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Ononluk


珍珠宮

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11#
發表於 14-4-17 20:29 |只看該作者

回覆：蝦仁炒旦又失敗

妳喺咪不停炒呀？落咗蛋液之后等微熟先慢炒幾下，咁啲旦冇咁散
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yyc9711


大宅

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12#
發表於 14-4-17 22:48 |只看該作者
回覆 leeleebaba 的帖子

https://www.youtube.com/watch?v=V0rPQRXjjXA
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Pekklesum


大宅

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13#
發表於 14-4-17 23:14 |只看該作者

回覆：leeleebaba 的帖子

你試下加少少生粉落d蛋到打混，先炒蝦後落蛋，我就係咁炒，無試過失敗。
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leeleebaba


侯爵府

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14#
發表於 14-7-21 14:55 |只看該作者

回覆：蝦仁炒旦又失敗

請問用乜調味yip 蝦會好味D?


是否炒時加少少酒?

感激
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白小路


複式洋房

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15#
發表於 14-7-21 16:06 |只看該作者

回覆：蝦仁炒旦又失敗

炒完虾起鑊再炒蛋，7成熟落虾炒
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